Bosch HBA24B150 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 35)

35
Automatické pečení
S automatickým pečením se vám podaří lehké rafinované
dušené pokrmy a šťavnaté pečeně. Ušetříte se otáčení a
polévání a vnitřek trouby zůstane čistý.
Výsledná teplená úprava závisí na kvalitě masa a velikosti
a druhu nádobí. Když z trouby vyjímáte hotové jídlo,
používejte chňapku. Nádobí je velmi horké. Opatrně při
otevírání nádobí, uniká horká pára.
Automatické pečení se hodí pouze pro pečení v uzavřené
nádobě. Používejte pouze nádobí s dobře uzavřeným
víkem. Dodržte také pokyny výrobce nádobí.
Vhodné je tepelně odolné nádobí (až 300 °C), skleněné
nebo sklokeramické nádobí. Pekáče z ušlechtilé oceli jsou
vhodné jen podmínečně. Lesklý povrch odráží velmi silně
tepelné záření. Jídlo méně zhnědne a maso se méně
upeče. Když použijete pekáč z ušlechtilé oceli, sejměte
po ukončení programu víko. Maso se stupněm grilování 3
grilujte dále ještě 8 až 10 minut.
Když používáte pekáč ze smaltované oceli, litiny nebo
vytlačovaného hliníku, pokrm zhnědne více. Přidejte trochu
více tekutiny.
Nádobí ze světlého lesklého hliníku, neglazované hlíny a
nádobí s umělohmotnými madly je nevhodné.
Maso musí dno nádobí pokrývat asi ze dvou třetin. Tím
zachováte pěkný základ pro pečení.
Nádobí
Vhodné nádobí
Nevhodné nádobí
Velikost nádobí