Bosch HBA24B150 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 46)

46
Tipy pro pečení
Přejete si péct podle vlastního
receptu.
Orientujte se podle podobného pečiva v tabulkách pečení.
Jak zjistit jestli je koláč propečen. Asi 10 minut před koncem v receptu uvedené doby pečení, píchněte
dřevěnou špejlí do nejvyššího místa na koláči. Pokud se na dřevo
nelepí žádné těsto, koláč je hotový.
Koláč se sesunul. Příště používejte méně tekutiny nebo nastavte teplotu trouby o deset
stupňů nižší.
Dodržujte uváděné doby pečení v receptu.
Koláč je uprostřed vyšší než na okraji. Nevymazávejte okraj formy. Po pečení opatrně uvolněte koláč
pomocí nože.
Koláč je na povrchu příliš tmavý. Zasuňte ho hlouběji, zvolte nižší teplotu a pečte koláč o něco déle.
Koláč je příliš suchý. Do hotového koláče propíchejte párátkem malé otvory. Potom tam
nakapejte ovocnou šťávu nebo alkohol.
Příště zvolte o deset stupňů vyšší teplotu a zkraťte dobu pečení.
Chléb nebo koláč (například
tvarohový koláč) vypadá dobře, ale
vevnitř je mazlavý (mastné, se zbytky
vody).
Příště použijte o trochu méně kapaliny a pečte při nižší teplotě o něco
déle. U koláčů se šťavnatým obložením, předpečte nejprve korpus.
Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a potom obložte.
Postupujte prosím podle receptu a dodržujte dobu pečení.
Pečivo je nerovnoměrně propečeno. Zvolte o něco nižší teplotu, potom bude pečivo rovnoměrnější. Pečte
pečivo na horní/spodní ohřev � na jedné úrovni. Také přečnívající
pečicí papír může ovlivnit cirkulaci vzduchu. Vystřihněte papír vždy
tak, aby odpovídal rozměrům plechu.
Ovocný koláč je vespod příliš světlý. Příště zastrčte koláč o jednu úroveň níže.
Ovocná šťáva přetekla. Příště použijte hlubší univerzální pánev.