Bosch HBA24B150 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 52)

52
Pokud grilujete přímo na roštu, zasuňte navíc univerzální
pekáč do výšky 1. Šťáva z masa se zachytí a trouba
zůstane čistou.
Obraťte kousky masa po 2/3 doby grilování.
Celá ryba se nemusí obracet. Vsuňte do trouby celou rybu
v plavecké poloze se zadními ploutvemi nahoru. Naříznutý
brambor nebo malá nádoba do trouby v břiše ryby zajišťuje
stabilitu.
U rybího filé přidejte pro dušení několik polévkových lžic
tekutiny.
Ryby Hmotnost Příslušenství a
nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C,
grilování
Doba
pečení v
minutách
Ryba, celá je cca
300 g
Rošt 2
�
2 20 - 25
1,0 kg Rošt 2
�
210 - 230 45 - 55
1,5 kg Rošt 2
�
180 - 200 60 - 70
2,0 kg uzavřená 2
�
180 - 200 70 - 80
Rybí podkova,
3 cm silná
Rošt 3
�
2 20 - 25
Rybí filety uzavřená 2
�
210 - 230 20 - 30
Tipy pro pečení a
grilování
Ryby
Pro hmotnost pečeně nejsou
v tabulce žádné údaje.
Vyberte údaje odpovídající další nejnižší hmotnosti a
prodlužte dobu.
Jak lze zjistit, zda je pečeně
hotová.
Použijte teploměr na maso (k dostání ve specializované
prodejně) nebo udělejte „zkoušku lžičkou“. Zatlačte lžící
na pečeni. Pokud se zcela naplní, je hotová. Pokud sedá
dolů, potřebuje ještě nějakou dobu.
Pečeně je příliš tmavá
a kůrka místy spálená.
Prověřte zasouvací výšku a teplotu.