Electrolux EMS17006OX - Příručka (Stránka 103)

ČEŠTINA 103
Curyšské telecí 1. Nakrájejte telecí maso na nudličky.
2. Vymastěte nádobu máslem. Do nádoby
vložte maso a cibuli, přikryjte ji a dejte vařit.
během vaření jednou zamíchejte.
7-10 min. 800 W
3. Přilijte bílé víno, karamelovou omáčku a
smetanu, zamíchejte, přikryjte a pokračujte
ve vaření. Občas zamíchejte.
4-5 min. 800 W
4. Po skončení vaření směs zamíchejte, nechte
asi na 5 minut odstát. Ozdobte petrželkou.
Lasagne 1. Nakrájejte rajčata, smíchejte je se šunkou a
cibulí, česnekem, mletým hovězím masem a
rajčatovým protlakem. Ochuťte, přikryjte a
dejte vařit.
7-9 min. 800 W
2. Smíchejte zakysanou smetanu (creme fraîche)
s mlékem, parmezánem, bylinkami, olejem a
kořením.
3. Vymastěte nádobu a na dno dejte asi 1 /
3
těstovin. Na těstoviny dejte půlku směsi
mletého masa a přilijte omáčku. Postup
zopakujte a nakonec přidejte zbývající
těstoviny. Těstoviny polijte omáčkou a posypte
parmezánem. Dejte vařit s pokličkou.
15-17 min. 560 W
Po dokončení vaření odstavte na cca 5-
10 minut.
Ovocné želé s vanilkovou omáčkou 1. Na jednu stranu dejte nějaké ovoce jako
ozdobu. Polijte zbytek ovoce bílým vínem,
vložte je do nádoby, přikryjte a dejte vařit.
7-9 min. 800 W
2. Vmíchejte cukr a citrónovou šťávu.
3. Namočte želatinu ve studené vodě na 10 minut,
poté ji vytáhněte a vodu vymačkejte. Vmíchejte
želatinu do horkého pyré, aby se rozpustila.
Vložte želé do lednice a nechte odstát.
4. Chcete-li vytvořit vanilkovou omáčku, vložte
mléko do jiné nádoby. Rozřízněte vanilkový lusk
a vyjměte vnitřek, zamíchejte ho do mléka
s cukrem a kukuřičnou moukou. Nádobu
přikryjte a dejte vařit, během vaření zamíchejte
a poté znovu na konci.
3-4 min. 800 W
5. Vysypte želé na talíř a ozdobte zbývajícím
ovocem. Na želé nalijte vanilkovou omáčku.
Nádobí: hrnec s pokličkou (objem 2 l)
600 g
telecí filet
10 g máslo nebo margarín
50 g cibule (najemno nakrájená)
100 ml bílé víno
ochucená karamelová omáčka, pro cca
½ litru šťávy
300 ml smetana
1 lžíce nakrájená petržel
Nádobí: hrnec s pokličkou (objem 2 l)
Mělká gratinovací nádoba s
pokličkou (cca 20 x 20 x 6 cm)
300 g konzervovaná rajčata
50 g nakrájená šunka
50 g cibule (najemno nakrájená)
1 rozdrcený stroužek česneku
250 g mleté hovězí maso
2 lžíce rajčatový protlak
sůl a pepř
150 ml zakysaná smetana creme fraîche
100 ml mléko
50 g nastrouhaný parmezán
1 lžička směs nasekaných bylinek
1 lžička olivový olej
1 lžička rostlinný olej pro vymaštění nádoby
125 g
lasagne
1 lžíce nastrouhaný parmezán
Nádobí: Nádoba s pokličkou (objem 2 l)
Nádoba s pokličkou (objem 1 l)
150 g maliny, omyté a bez stopky
150 g jahody, omyté a bez stopky
150 g červený rybíz, omyté a bez stopky
250 ml bílé víno
100 g cukr
50 ml citrónová šťáva
8 želatinové plátky
300 ml mléko
½ vanilkový lusk
30 g cukr
15 g kukuřičná mouka