Electrolux EMS17006OX - Příručka (Stránka 76)

www.electrolux.com 76
Теляче рагу по-цюріхськи 1. Поріжте телятину смужками.
2. Змастіть форму маслом. Викладіть м’ясо і
цибулю у форму, накрийте і готуйте. У
процесі готування перемішайте.
7-10 хв. 800 Вт
3. Додайте біле вино, темну підливу і вершки,
перемішайте, накрийте і продовжуйте
готувати. час від часу перемішуйте.
4-5 хв. 800 Вт
4. Після приготування перемішайте і залиште
постояти приблизно 5 хвилин. Присипте
петрушкою.
Лазанья 1. Поріжте помідори, змішайте з шинкою,
цибулею, часником, яловичим фаршем і
томатним пюре. Приправте, накрийте і
готуйте.
7-9 хв. 800 Вт
2. Змішайте жирні вершки з молоком, сиром
«Пармезан», приправами та олією.
3. Змастіть форму і викладіть на дно десь 1 /
3
пластин. Викладіть половину м’ясної
начинки на пластини і залийте частиною
соусу. Повторіть те ж саме з рештою
пластин. Залийте все соусом і притрусіть
«Пармезаном». Готуйте під кришкою.
15-17 хв. 560 Вт
Після приготування залиште постояти
приблизно 5-10 хвилин
Фруктове желе з ванільним соусом 1. Відкладіть частину фруктів для прикрашання.
Зробіть пюре з решти фруктів і білого вина,
викладіть у посуд, накрийте і нагрійте.
7-9 хв. 800 Вт
2. Змішайте цукор і лимонний сік.
3. Замочіть желатин у холодній воді приблизно
на 10 хв, потім вийміть і витисніть його.
Вмішайте желатин у гаряче пюре, доки він не
розчиниться. Поставте желе у холодильник
застигати.
4. Для ванільного соусу: налийте молоко в іншу
миску. Розріжте стручок ванілі і вийміть
серединку, вмішайте її в молоко з цукром і
кукурудзяним борошном. Накрийте і готуйте,
перемішайте в процесі і ще раз в кінці.
3-4 хв. 800 Вт
5. Переверніть желе на тарілку і прикрасьте
залишками фруктів. Полийте желе
ванільним соусом.
Посуд: Миска з кришкою (на 2 л)
600 г теляче філе
10 г масло чи маргарин
50 г цибуля, дрібно посічена
100 мл біле вино
приправлена темна підлива,
приблизно ½ літра підливи
300 мл вершки
1 ст. л. петрушка, дрібно посічена
Посуд: Миска з кришкою (на 2 л) Неглибока
квадратна форма для запікання з
кришкою (приблизно 20 х 20 х 6 см)
300 г консервовані помідори
50 г шинка, дрібно посічена
50 г цибуля, дрібно посічена
1 зубок часнику, подрібнений
250 г яловичий фарш
2 ст. л. томатне пюре
сіль і перець
150 мл жирні вершки
100 мл молоко
50 г сир «Пармезан», тертий
1 ч. л. суміш приправ
1 ч. л. оливкова олія
1 ч. л. олія для змащення форми
125 г пластини для лазаньї
1 ст. л. сир «Пармезан», тертий
Посуд: Посуд з кришкою (на 2 л)
Миска з кришкою (на 1 л)
150 г червона смородина, промита, без
плодоніжок
150 г полуниця, промита і почищена
150 г малина, промита і почищена
250 мл біле вино
100 г цукор
50 мл лимонний сік
8 пластини желатину
300 мл молоко
½ стручок ванілі
30 г цукор
15 г кукурудзяне борошно