Electrolux EMS17006OX - Příručka (Stránka 117)

LIETUVIŠKAI 117
MIKROBANGŲ KROSNELėS NAuDOJIMAS
VALGIO GAMINIMO MIKROBANGŲ KROSNELėJE PATARIMAI
Jei norite gaminti/atšildyti maistą mikrobangų
krosnelėje, mikrobangų energija turi galėti pereiti
per talpyklą ir prasiskverbti per maistą. Dėl to
svarbu pasirinkti tinkamus indus.
Geriau naudoti apvalius/ovalius, o ne
kvadratinius/pailgus indus, nes maistas, esantis
kampuose, gali perkaisti. Kad šildymas būtų tolygus, svarbu maistą apversti,
pakeisti išdėstymą ar pamaišyti.
Baigus šildyti būtina palikti maistą pastovėti, kad
šiluma pasiskirstytų vienodai.
Maisto savybės
Sudėtis Maistui, kuriame yra daug riebalų arba cukraus (pvz., Kalėdų pyragas, pyragėliai su
mėsa), pakanka trumpesnio šildymo laiko. Tai reikia daryti atsargiai, nes dėl perkaitinimo
gali kilti gaisras.
Tankumas Nuo maisto tankumo priklauso gaminimo trukmė. Lengvas, akytos tekstūros maistas,
pvz., pyragaičiai ar duona, pagaminamas greičiau nei sunkus, tankus maistas, pvz.,
kepsniai ir troškiniai.
Kiekis Kuo daugiau maisto gaminama, tuo ilgiau tai trunka. Pvz., keturias bulves gaminsite
ilgiau nei dvi.
Dydis Nedidelės porcijos ir nedideli gabalėliai pagaminami greičiau, nes mikrobangos gali
prasiskverbti į centrą iš visų pusių. Kad maistas mikrobangų būtų veikiamas tolygiai, jo
dalys turi būti vienodo dydžio.
forma Nesimetriškų formų maisto, pvz., vištienos krūtinėlės ar kulšelių, storesnės vietos kepa
ilgiau. Apvalios formos maistas mikrobangų krosnelėje kepa tolygiau nei kvadratinės
formos maistas.
Maisto
temperatūra Nuo pradinės maisto temperatūros priklauso gaminimo trukmė. Atvėsintą maistą reikės
gaminti ilgiau nei kambario temperatūros maistą. Įpjaukite maistą su įdaru, pvz., spurgas
su uogiene, kad išleistumėte karštį ar garus.
Valgio gaminimo technika
Išdėstymas Storiausias maisto dalis sudėkite patiekalo kraštuose. Pvz., vištos kulšeles.
Dangtelis Naudokite ventiliuojamąją mikrobangų krosnelės maistinę plėvelę arba tinkamą
dangtelį.
Pradūrimas Prieš gaminant ar šildant maistą su lukštais, odele ar plėvele, jį reikia pradurti keliose
vietose, nes susikaups garai ir maistas gali sprogti. Tai gali būti, pvz., bulvės, žuvis,
vištiena, dešrelės.
Svarbu! Kiaušinių negalima šildyti mikrobangomis, nes jie gali sprogti, net ir baigti
gaminti kiaušiniai, pvz., nulupti, kietai virti kiaušiniai.
Maišykite,
apverskite ir
pakeiskite
išdėstymą Kad maistas mikrobangų būtų veikiamas tolygiai, jį reikia maišyti, apversti, pakeisti
išdėstymą. Visada maišykite ir keiskite išdėstymą nuo išorės link centro.
Palaikymas Baigus šildyti būtina palaikyti maistą neišimtą, kad šiluma pasiskirstytų vienodai.
uždengimas Kai kurios atšildomo maisto vietos gali įšilti. šiltas vietas, pvz., vištos šlauneles ir
sparnelius, galima uždengti nedidelėmis folijos, atspindinčios mikrobangas, skiautėmis.