Electrolux EMS17006OX - Příručka (Stránka 49)

MAGYAR 49
Zürich-i borjúragu 1. Vágja csíkokra a borjút.
2. Kenje be vajjal a tálat. Tegye a húst és a
hagymát a tálba, fedje le, és süsse meg. Főzés
közbe egyszer keverje meg.
7–10 p. 800 W
3. Töltse rá a fehérbort, a ragualapot és tejszínt,
keverje, fedje le, és folytassa a párolást.
Időnként keverje.
4–5 p. 800 W
4. Főzés után az egészet keverje meg, hagyja állni
kb. 5 percig, petrezselyemmel díszítse.
Lasagne 1. Vágja fel a paradicsomot, keverje össze a
sonkás hagymával, fokhagymával, darált
marhahúsos paradicsom pürével. ízesítse, fedje
le, és süsse meg.
7–9 p. 800 W
2. Keverje össze a tejszínt a tejjel, parmezánnal,
fűszernövényekkel, olajjal és fűszerekkel.
3. Kenje ki a tálat és fedje le az alját a tészta kb. 1 /
3
részével. A darálthús-keverék felét tegye a
tésztára, és öntsön rá valamennyi mártást.
Ismételje meg az egészet, és fejezze be a
maradék tésztával. A tésztát fedje be mártással,
és szórja meg parmezánnal. Lefedve süsse.
15–17 p. 560 W
Sütés után kb. 5 – 10 percig hagyja állni.
Gyümölcszselé vaníliaöntettel 1. dekoráció gyanánt helyezzen a gyümölcsből az
egyik oldalra. pépesítse a maradék gyümölcsöt
fehérborban, tegye tálba, fedje le, és melegítse.
7–9 p. 800 W
2. Keverje hozzá a cukrot és a citromlevet.
3. Áztassa a zselatint hideg vízbe kb. 10 percig,
majd vegye ki és préselje szárazra. Keverje a
zselatint a meleg püréhez, amíg teljesen
elkeveredik. Helyezze hűtőbe a zselét, és
hagyja pihenni.
4. A vaníliaöntet elkészítéséhez tegye a tejet a
másik tálba. Vágja fel a vaníliarudat, és a
belsejét a cukorral és kukoricaliszttel együtt
keverje hozzá a tejhez. Fedje le és főzze, főzés
közben keverje meg, majd a végén ismét.
3–4 p. 800 W
5. A zselét fordítsa ki egy tányérra, és a maradék
gyümölccsel díszítse. Öntse le a zselét
vaníliamártással.
Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)
600 g borjúfilé
10 g vaj vagy margarin
50 g hagyma, apróra vágott
100 ml fehérbor
fűszeres ragualap, kb. ½ liter raguhoz
300 ml tejszín
1 ek petrezselyem, vágott
Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)
Lapos négyszögletes sütőtál fedővel
(kb. 20 x 20 x 6 cm)
300 g paradicsom konzerv
50 g sonka, felvágva
50 g hagyma, apróra vágott
1 gerezd fokhagyma, zúzott
250 g darát marhahús
2 ek paradicsompüré
só és bors
150 ml tejszín
100 ml tej
50 g parmezán sajt, reszelve
1 tk vágott fűszernövény keverék
1 tk olívaolaj
1 tk növényi olaj a tál kivajazásához
125 g zöld lasagne
1 ek parmezán sajt, reszelve
Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)
Tál fedővel (1 l kapacitás)
150 g ribizli, megmosva és lecipkázva
150 g eper, megmosva és megtisztítva
150 g málna, megmosva és megtisztítva
250 ml fehérbor
100 g cukor
50 ml citromlé
8 zselatinlevelek
300 ml tej
½ vaníliarúd
30 g cukor
15 g kukoricaliszt