Electrolux EMS17006OX - Příručka (Stránka 74)

www.electrolux.com 74
Готування м’яса і риби
РЕцЕПТИ
Грибний суп 1. Покладіть овочі і налийте бульйон в миску,
накрийте і готуйте.
8-9 хв. 800 Вт
2. Змішайте усі складники блендером.
3. Змішайте борошно з маслом до однорідного
стану і вмішайте в суп. Посоліть і поперчіть,
накрийте і готуйте. Після приготування
перемішайте.
4-6 хв. 800 Вт
4. Змішайте жовток із жирні вершки, поступово
введіть в суп. швидко нагрійте, але не
доводьте до кипіння!
1-2 хв. 800 Вт
Після приготування залиште постояти
приблизно 5 хвилин.
Посуд: Миска з кришкою (на 2 л)
200 г гриби, порізані
50 г цибуля, дрібно посічена
300 мл м’ясний бульйон
300 мл вершки
25 г борошно
25 г масло чи маргарин
сіль і перець
1 яйце
150 мл жирні вершки
Усі рецепти у цій книзі розраховані на 4 порції,
якщо не зазначено інакше.
Пристосування рецептів до мікрохвильової
печі
Якщо ви бажаєте пристосувати улюблені
рецепти для мікрохвильової печі, врахуйте таке:
Скоротіть час готування на третину чи
наполовину. Спирайтеся на зразки рецептів у
цій книжці.
Продукти із високим вмістом вологи, наприклад
м’ясо, риба, птиця, овочі, фрукти, рагу і супи
готуються у мікрохвильовій печі без проблем.
У менш вологих продуктів, наприклад тарілок з
їжею, слід попередньо зволожити поверхню,
перш ніж розігрівати чи готувати.
Кількість рідини, яку слід додавати до сирих
продуктів для тушкування, потрібно зменшити
на третину порівняно з оригінальним рецептом.
Якщо необхідно, рідину можна додати в процесі
готування.
Кількість жиру, що додається, можна помітно
зменшити. Трохи масла, маргарину чи олії
достатньо, щоб додати страві аромату. Завдяки
цьому мікрохвильова піч досконало підходить
для готування страв із низьким вмістом жиру в
рамках дієтичного харчування.
Продукти Кількість
-г- Потужність
Рівень Час
-хв.- Cпосіб Час
вистоювання
-хв.-
Печеня (свинина,
телятина, баранина) 1000
1500
800 Вт
400 Вт
800 Вт
400 Вт 19-21*
11-14
33-36*
13-17 Приправте на власний смак,
покладіть у неглибоку форму
для запікання, переверніть
через* 10
10
Ростбіф (середньої
пропеченості) 1000 800 Вт
400 Вт 9-11*
5-7 Приправте на власний смак,
викладіть у форму для
запікання, переверніть через* 10
Рибне філе 200 800 Вт 3-4 Приправте на власний смак,
викладіть у форму для
запікання, накрийте 3