Catler KM 8011 - Příručka (Stránka 32)

32
KARAMELOVÉ COOKIES S BURÁKOVÝM
MÁSLEM
36 kousků
Ingredience
125 g změklého másla
1 šálek (280 ml) burákového másla
1 šálek (220 g) tmavého cukru
1 vejce
1 ¾ šálku (260 g) hladké mouky
½ lžičky prášku do pečiva
½ šálku (70 g) slaných buráků
½ šálku (95 g) karamelo-čokoládových
kousků (viz poznámka)
Příprava
1. Předehřejte troubu. Dva pečící plechy
vyložte pečícím papírem.
2. Použijte plochý nástavec se stěrkou.
V míse smíchejte máslo, burákové máslo
a cukr. Volič rychlosti nastavte LIGHT
MIXING asi na 30 sekund. Poté zvyšte
rychlost na CREAM/BEAT a mixujte asi
2 minuty, dokud nebude směs světlá
a krémová.
3. Snižte rychlost zpět na LIGHT MIXING,
přidejte vejce a míchejte dalších 30
sekund. Smíchejte mouku a prášek
do pečiva a přidejte do směsi. Zvyšte
rychlost na KNEAD/FOLD asi na 30
sekund, dokud nebude směs smíchána.
4. Vyjměte misku z mixéru a přimíchejte
buráky a čokoládové kousky. Pomocí lžic
vytvarujte malé kuličky, které pokládejte
na plech vyložený pečícím papírem.
Pomocí prstů nebo vidličky kuličky
stiskněte, až budou tak 1 cm silné. Pečte
v předehřáté troubě 15 – 18 minut
do zlatova. Nechte na plechu 5 minut
vychladnout, poté je přeneste na rošt,
aby zcela vychladly.
POZNÁMKA
Karamelo-čokoládové kousky je
možné nahradit kousky bílé, mléčné
nebo tmavé čokolády.
RECEPTY
RECEPTY