Bosch HBG23B450E - Příručka (Stránka 40)

40
Horké skleněné nádobí byste měli stavět na kuchyňskou
utěrku. Horké sklo by mohlo prasknout, pokud bude
postaveno na vlhký a studený povrch.
Jak se pečeně podaří, závisí na druhu a kvalitě
používaného masa.
Pokud budete připravovat libovou pečeni, přidejte
2 až 3 lžíce tekutiny. Pokud budete připravovat dušenou
pečeni, přidejte podle množství 8 až 10 lžic tekutiny.
Kousky masa byste měli otáčet vždy po uplynutí poloviny
doby tepelné úpravy.
Pokud je pečeně hotová, měla by si ještě 10 minut
odpočinout ve vypnuté, zavřené pečicí troubě.
Šťáva z pečeně se tak lépe rozdělí.
Grilujte vždy v zavřené pečicí troubě.
Kousky masa, které chcete grilovat, mají mít pokud možno
stejnou tloušťku. Měli by být alespoň 2 až 3 cm tlusté, aby
byly rovnoměrně opečené a zůstaly šťavnaté.
Okořeňte steaky až po grilování.
Položte plátky masa přímo na rošt.
Když chcete grilovat jen jeden kousek masa,
položte ho doprostřed roštu. Tam se Vám podaří nejlépe.
Navíc zasuňte smaltovaný pečicí plech do výšky 1
do pečicí trouby. S pečicím plechem zachytíte šťávu z masa
a pečicí trouby zůstane čistější.
Kousky masa nebo ryby otočte po uplynutí dvou třetin
uvedené doby tepelné úpravy.
Grilovací těleso se automaticky vypíná a zapíná.
Je to normální. Intervaly mezi zapínáním a vypínáním
závisí na nastaveném výkonu.
Tabulky platí pro zasunutí do studené pečicí trouby.
Časové údaje v tabulkách jsou orientační hodnoty.
Jsou závisle na kvalitě a druhu masa.
Pokyny pro pečení masa
Pokyny pro grilování
Maso