Bosch HBG23B450E Uživatelská příručka

Stránka 93

Advertising
background image

41

Mäso

Hmotnosť Riad

Výška Druh

ohrevu

Teplota

v ºC ,

grilovací

stupeň

Čas

trvania v

minútach

Dusená hovädzia

pečienka (napr. rebrá)

1 kg

1,5 kg

2 kg

zakrytý 2

2

2

t
t
t

220-240

210-230

200-220

90

110

130

Hovädzia sviečková

1 kg

1,5 kg

2 kg

odkrytý 2

2

2

t
t
t

210-230

200-220

190-210

70

80

90

Roastbeef, ružový*

1 kg

odkrytý 1

R

210-230 40

Steaky, prepečené

Steaky, ružové

rošt***

rošt***

5

5

x
x

3

3

20

15

Bravčové mäso

bez tučnej kože

(napr. krkovička)

1 kg

1,5 kg

2 kg

odkrytý 1

1

1

R
R
R

190-210

180-200

170-190

100

140

160

Bravčové mäso s kožou**

(napr. pliecko, noha)

1 kg

1,5 kg

2 kg

odkrytý 1

1

1

R
R
R

180-200

170-190

160-180

120

150

180

Kasselská pečienka

s kosťou

1 kg

zakrytý 2

t

210-230 70

Sekaná pečienka

750 g

odkrytý 1

R

170-190 70

Údeniny

ca. 750 g rošt***

4

x

3

15

Teľacia pečienka

1 kg

2 kg

odkrytý 2

2

t
t

190-210

170-190

100

120

Jahňacie stehno bez kosti

1,5 kg

odkrytý 1

R

150-170 110

*

**

***

Roastbeef po uplynutí polovice času úpravy otočte. Po uplynutí času úpravy ho

zabaľte do hliníkovej fólie a nechajte odležať 10 minút v rúre na pečenie.

Na bravčovom mäse kožu narežte a položte ho najprv kožou dolu.

Smaltovaný plech vsuňte do výšky 1.

Hydina

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry na pečenie.

Hmotnostné údaje v tabuľke sa týkajú hydiny bez plnky,

ktorá bola pripravená pre tepelnú úpravu.

Keď budete grilovať priamo na rošte, zasuňte do výšky 1

smaltovaný plech na pečenie.

Advertising