Bosch HBG23B450E - Příručka (Stránka 41)

41
Maso Hmotnost Nádobí Výška Druh
ohřevu
Teplota
v ºC ,
grilovací
stupeň
Doba
trvání v
minutách
Hovězí dušená pečeně
(např. žebra)
1 kg
1,5 kg
2 kg
zakryté 2
2
2
t
t
t
220-240
210-230
200-220
90
110
130
Hovězí svíčková 1 kg
1,5 kg
2 kg
odkryté 2
2
2
t
t
t
210-230
200-220
190-210
70
80
90
Rostbíf, růžový* 1 kg odkryté 1
R
210-230 40
Steaky, propečené
Steaky, růžové
rošt***
rošt***
5
5
x
x
3
3
20
15
Vepřové maso
bez tučné kůže
(např. krkovička)
1 kg
1,5 kg
2 kg
odkryté 1
1
1
R
R
R
190-210
180-200
170-190
100
140
160
Vepřové maso s kůží**
(např. plecko, noha)
1 kg
1,5 kg
2 kg
odkryté 1
1
1
R
R
R
180-200
170-190
160-180
120
150
180
Kasselská pečeně s kostí 1 kg zakryté 2 t 210-230 70
Sekaná pečeně 750 g odkryté 1
R
170-190 70
Uzeniny ca. 750 g rošt*** 4
x
3 15
Telecí pečeně 1 kg
2 kg
odkryté 2
2
t
t
190-210
170-190
100
120
Jehněčí stehno bez kosti 1,5 kg odkryté 1
R
150-170 110
*
**
***
Rostbíf po uplynutí poloviny doby úpravy otočte. Po uplynutí doby úpravy
zabalte do hliníkové fólie a nechejte 10 minut v pečicí troubě odležet.
Nařežte u vepřového masa kůži a položte ho nejprve kůží dolů.
Smaltovaný plech vsuňte do výšky 1.
Drůbež Tabulka platí pro zasunutí do studené pečicí trouby.
Hmotnostní údaje v tabulce se týkají drůbeže bez náplně,
která byla připravena pro tepelnou úpravu.
Když budete grilovat přímo na roštu,
zasuňte do výšky 1 smaltovaný pečicí plech.