Bosch HBG23B450E - Příručka (Stránka 92)

40
Horúci sklenený riad by ste mali postaviť na kuchynskú
utierku. Horúce sklo by mohlo prasknúť, ak by bolo
postavené na vlhký a studený povrch.
Ako sa pečienka podarí, záleží od druhu a kvality
použitého mäsa.
Pokiaľ budete pripravovať chudú pečienku, pridajte
2 až 3 lyžice tekutiny. Pokiaľ budete pripravovať dusenú
pečienku, pridajte podľa množstva 8 až 10 lyžíc tekutiny.
Kúsky mäsa by ste mali otáčať vždy po uplynutí polovice
času tepelnej úpravy.
Pokiaľ je pečienka hotová, mala by si ešte 10 minút
odpočinúť vo vypnutej, zatvorenej rúre na pečenie.
Šťava z pečienky sa tak lepšie rozdelí.
Grilujte vždy v zatvorenej rúre na pečenie.
Kúsky mäsa, ktoré chcete grilovať, majú mať približne
rovnakú hrúbku. Mali by byť aspoň 2 až 3 cm hrubé,
aby boli rovnomerne opečené a zostali šťavnaté.
Steaky okoreňte až po grilovaní.
Plátky mäsa položte priamo na rošt.
Keď chcete grilovať len jeden kúsok mäsa, položte ho do
stredu roštu. Tam sa Vám podarí najlepšie. K tomu zasuňte
do rúry na pečenie smaltovaný plech na pečenie do výšky 1.
Na plech na pečenie zachytíte šťavu z mäsa a rúra na
pečenie zostane čistejšia.
Kúsky mäsa alebo ryby otočte po uplynutí dvoch tretín
uvedeného času tepelnej úpravy.
Grilovacie teleso sa automaticky vypína a zapína.
Je to normálne. Intervaly medzi zapínaním a vypínaním
závisia od nastaveného výkonu.
Tabuľky platia pre zasunutie do studenej rúry na pečenie.
Časové údaje v tabuľkách sú orientačné hodnoty.
Závisia od kvality a druhu mäsa.
Pokyny pre pečenie mäsa
Pokyny pre grilovanie
Mäso