Bosch HGV745250 nerez Kombinovaný volně stojící sporák plynelektro Uživatelská příručka
Stránka 119
53
Mäso
Hmotnosť Príslušenstvo
a riad
Úroveň Druh
ohrie-
vania
Teplota
v °C,
grilovací
stupeň
Čas tepelnej
úpravy v
min.
Sekaná
z 500 g
mäsa
odkryté
1
�
170 - 190 70
Údeniny
rošt
+ univerzálna
panvica
4 + 1
�
3
15
Hmotnostné údaje v tabuľke sa vzťahujú na očistenú, na
pečenie pripravenú hydiny bez plnky.
Ak grilujete priamo na rošte, zasuňte na úroveň 1
univerzálnu panvicu, ktorá zachytí šťavu z mäsa a zabráni
tak nadmernému znečisteniu rúry na pečenie.
Pri kačke alebo husi prepichnite kožu pod krídlami, aby
mohol vytekať tuk.
Celú hydinu položte na rošt najskôr prsnou stranou nadol. Po
uplynutí ⅔ uvedeného času tepelnej úpravy hydinu obráťte.
Kúsky pečene, ako morčacie rolky alebo morčacie prsia,
obráťte po uplynutí polovice uvedeného času tepelnej
úpravy. Jednotlivé časti hydiny otočte po uplynutí ⅔
uvedeného času tepelnej úpravy.
Hydina sa upečie obzvlášť dozlata a získa chrumkavú
kožu, ak ju pred koncom času pečenia potriete maslom,
slanou vodou alebo pomarančovou šťavou.
Hydina
Hydina
Hmotnosť Príslušenstvo
a riad
Úroveň Druh
ohrie-
vania
Teplota
v °C,
grilovací
stupeň
Čas tepelnej
úpravy v
min.
Kurča, celé
1,2 kg
rošt
2
�
190 - 210 50 - 80
Kohút, celý
1,6 kg
rošt
2
�
210 - 230 80 - 90
Kurča, polka
à 500 g
rošt
2
�
200 - 220 40 - 50
Kuracie časti
à 300 g
rošt
3
�
200 - 220 30 - 40
Kačka, celá
2,0 kg
rošt
2
�
170 - 190 90 - 100
Hus, celá
3,5 - 4 kg rošt
2
�
160 - 170 110 - 130
Mladá morka, celá 3,0 kg
rošt
2
�
170 - 190 80 - 100
Morčacie horné
stehná
1,0 kg
rošt
2
�
180 - 200 90 - 100