Bosch HGV745250 nerez Kombinovaný volně stojící sporák plynelektro Uživatelská příručka
Stránka 53
53
Maso
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Úroveň Druh
ohřevu
Teplota
v °C,
grilovací
stupeň
Doba
tepelné
úpravy v
min.
Sekaná
z 500 g
masa
odkryté
1
�
170 - 190 70
Uzeniny
rošt
+ univerzální
pánev
4 + 1
�
3
15
Hmotnostní údaje v tabulce se vztahují na očištěnou, k
pečení připravenou drůbež bez nádivky.
Pokud grilujete přímo na roštu, zasuňte na úroveň 1
univerzální pánev, která zachytí masovou šťávu a zabrání
tak nadměrnému znečištění pečicí trouby.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, aby mohl
vytékat tuk.
Celou drůbež položte na rošt nejprve prsní stranou dolů. Po
uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy drůbež obraťte.
Kousky pečeně, jako krůtí rolky nebo krůtí prsa, obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Jednotlivé
části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné
úpravy.
Drůbež se upeče obzvlášť dozlatova a získá křupavou
kůžičku, pokud ji před koncem doby pečení potřete
máslem, slanou vodou nebo pomerančovou šťávou.
Drůbež
Drůbež
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Úroveň Druh
ohřevu
Teplota
v °C,
grilovací
stupeň
Doba
tepelné
úpravy v
min.
Kuře, celé
1,2 kg
rošt
2
�
190 - 210 50 - 80
Kapoun, celý
1,6 kg
rošt
2
�
210 - 230 80 - 90
Kuře, půlené
à 500 g
rošt
2
�
200 - 220 40 - 50
Kuřecí části
à 300 g
rošt
3
�
200 - 220 30 - 40
Kachna, celá
2,0 kg
rošt
2
�
170 - 190 90 - 100
Husa, celá
3,5 - 4 kg rošt
2
�
160 - 170 110 - 130
Mladá krůta, celá 3,0 kg
rošt
2
�
170 - 190 80 - 100
Krůtí horní stehna 1,0 kg
rošt
2
�
180 - 200 90 - 100