Bosch HGV745250 nerez Kombinovaný volně stojící sporák plynelektro - Příručka (Stránka 125)

59
Naplňte ovocie nebo zeleninu do pohárov, ale nie až po
okraj. Okraje pohárov prípadne ešte raz utrite, aby boli
úplne čisté. Na každý pohár položte gumu na zaváranie a
víčko. Poháre uzatvorte pomocou svoriek.
Do varného priestoru rúry na pečenie nikdy nevkladajte
viac ako šesť pohárov.
Uvedený čas tepelnej úpravy v tabuľkách je len orientačný.
Čas tepelnej úpravy môže ovplyvniť počet pohárov a
množstvo a teplota ich obsahu. Skôr ako prepnete alebo
vypnete rúru na pečenie, presvedčte sa, že obsah pohárov
správne perlí.
1. Zasuňte univerzálnu panvicu na úroveň 2. Poháre
postavte tak, aby sa navzájom nedotýkali.
2. Do univerzálnej panvice nalejte 0,5 l horúcej vody (cca
80 °C).
3. Zatvorte dvierka rúry na pečenie.
4. Nastavte volič funkcií na spodné ohrievanie � .
5. Nastavte volič teploty na 170 až 180 °C.
Po približne 40 až 50 minútach začnú v pohároch v
krátkych intervaloch stúpať bublinky. Vypnite rúru na
pečenie.
Po 25 až 35 minútach zostatkového tepla vyberte poháre
z varného priestoru rúry na pečenie. Pri dlhšom chladnutí
vo varnom priestore rúry na pečenie by mohlo dôjsť k
tvorbe choroboplodných zárodkov a zavárané ovocie sa
môže pokaziť.
Nastavenie
Zaváranie ovocia
Ovocie v pohároch s objemom
1 l
Hneď ako obsah
začne perliť
Zostatkové teplo
Jablká, ríbezle, jahody vypnite cca 25 minút
Čerešne, marhule, broskyne, a
egreše
vypnite cca 30 minút
Jablčné pyré, hrušky, slivky vypnite cca 35 minút
Hneď ako v pohároch začnú stúpať bubliny, znížte teplotu
na 120 až 140 °C a zavárajte cca 35 až 70 minút (podľa
druhu zeleniny). Potom rúru na pečenie vypnite a využite
zostatkové teplo.
Zaváranie zeleniny