Bosch HGV745250 nerez Kombinovaný volně stojící sporák plynelektro - Příručka (Stránka 50)

50
Drobné pečivo z kynutého
těsta se při pečení slepilo.
Pečivo klaďte na plech s rozestupy mezi jednotlivými
kousky minimálně 2 cm. Tak bude mít pečivo dostatek
místa k nakynutí a zezlátne po celém povrchu.
Pekli jste na několika
úrovních. Na horním plechu
je pečivo tmavší než na
plechu prostředním a
spodním.
Při pečení na několika úrovních vždy používejte 3D-
horký vzduch
�
. Současně vložené plechy nemusí být
současně hotové.
Při pečení šťavnatých koláčů
vzniká kondenzovaná voda.
Při pečení může docházet ke vzniku vodní páry.
Pára uniká nad dvířky. Vodní pára se může usazovat
na ovládacím panelu nebo na čelní stěně nábytku
nacházejícího se v blízkosti spotřebiče a odkapávat
ve formě kondenzované vody. Tento jev je fyzikálně
podmíněn.
Maso, drůbež a
ryby
Pokyny k nádobí Můžete používat jakékoli žáruvzdorné nádobí. Pro velké
pečeně se hodí i univerzální pánev.
Nejvhodnější je nádobí ze skla. Víko by mělo být
rozměrově shodné s pekáčem a mělo by ho dobře uzavírat.
Při použití smaltovaných pekáčů přidejte o něco více
tekutiny.
V pekáči z nerezové oceli maso tolik nezezlátne a
potřebuje delší dobu tepelné úpravy. Prodlužte dobu
tepelné úpravy.
Nádobu postavte vždy doprostřed roštu.
Údaje v tabulkách:
nádoba bez víka = odkrytá;
nádoba s víkem = zakrytá.
Horké skleněné nádobí postavte na suchou podložku.
Pokud je podložka mokrá nebo studená, může sklo
popraskat.