Bosch HBG34B550 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 111)

37
Automatika na pečenie mäsa
Pomocou automatiky na pečenie mäsa ľahko zvládnete
dusené pokrmy a šťavnaté pečené mäso. Nebudete musieť
mäso obracať a polievať a priestor na pečenie zostane
čistý.
Výsledok pečenia je závislý na kvalite mäsa a veľkosti
a druhu riadu. Keď budete vyťahovať pokrm z rúry na
pečenie, používajte chňapky. Riad je veľmi horúci. Buďte
opatrný pri otváraní riadu, z ktorého stúpa horúca para.
Automatika na pečenie mäsa je vhodná len na pečenie
v uzatvorenom riade. Používajte len riad s dobre
uzatvárateľnou pokrievkou.
Dodržiavajte pokyny výrobcu riadu.
Odporúčame teplu odolný riad (do 300 °C) zo skla alebo
sklokeramiky. Panvice na pečenie z nerezovej ocele sú
vhodné len obmedzene.
Od lesklého povrchu sa značne odrážajú lúče tepla.
Pokrm bude menej hnedý a mäso menej prepečené.
Keď budete používať nerezovú panvicu na pečenie,
odoberte po ukončení programu pokrievku. Mäso nechajte
na grilovacom stupni 3 ešte 8 až 10 minút grilovať. Ak
budete používať pekáče zo smaltovanej ocele, liatiny alebo
hliníka liateho pod tlakom, zhnedne pokrm rýchlejšie.
Pridajte trochu viac tekutiny.
Riad zo svetlého, lesklého hliníka, neglazúrovanej
keramiky a riad z umelej hmoty alebo umelými úchytmi nie
je vhodný.
Mäso by malo pokrývať dno riadu len zhruba z dvoch tretín.
Takto získate peknú šťavu z mäsa.
Vzdialenosť medzi mäsom a pokrievkou musí byť
minimálne 3 cm.
Mäso sa počas pečenia dvíha.
Nádobí
Vhodný riad
Nevhodný riad
Veľkosť riadu