Bosch HBG34B550 nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 52
52
Maso
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Výška
Druh
ohřevu
Teplota
v °C
grilovací
stupeň
Doba v
minutách
Jehněčí maso
Jehněčí hřbet s kostí
1,5 kg
odkryté
2
190
60
Jehněčí kýta bez
kosti, medium
1,5 kg
odkryté
1
150 - 170
120
Zvěřina
Srnčí hřbet s kostí
1,5 kg
odkryté
2
200 - 220
50
Srnčí kýta bez kosti
1,5 kg
uzavřené
2
210 - 230
100
Pečeně z divočáka
1,5 kg
uzavřené
2
180 - 200
140
Jelení pečeně
1,5 kg
uzavřené
2
180 - 200
130
Králík
2,0 kg
uzavřené
2
220 - 240
60
Sekaná
Sekaná pečeně
z 500 g
masa
odkryté
1
180 - 200
80
Párky
Párky
rošt +
univerzální
pánev
4 + 1
3
15
Drůbež
Hmotnostní údaje v tabulce se vztahují na nenaplněnou,
drůbež připravenou pro pečení.
Celou drůbež položte na rošt nejdříve prsní stranou dolů.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy.
Kousky pečeně, jako krůtí rolky nebo krůtí prsa, obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Jednotlivé
části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné
úpravy.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, aby mohl
vytékat tuk.
Drůbež se upeče obzvlášť dozlatova a získá křupavou kůži,
pokud ji před koncem doby pečení potřete máslem, slanou
vodou nebo pomerančovou šťávou.