Bosch HBG34B550 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 45)

45
Tabulky V tabulkách najdete optimální druh ohřevu pro různé
koláče a pečivo.
Teplota a doba pečení závisí na množství a vlastnostech
těsta. Z tohoto důvodu jsou v tabulkách uvedena různá
rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší hodnotu.
Nižší teplota podmiňuje stejnoměrnější hnědnutí. Pokud je
to nutné, příště nastavte vyšší teplotu.
Když troubu předehřejte, doba pečení se zkrátí o 5 až 10
minut.
Dodatečné informace najdete v kapitole „Tipy pro pečení“,
která následuje za tabulkami.
Koláče ve formách Forma Výška Druh
ohřevu
Teplota v °C Doba v
minutách
Třený koláč, jednoduchý věncovitá/truhlíková
forma
2 160 - 180 50 - 60
3 truhlíkové formy 3 + 1 140 - 160 60 - 80
Třený koláč, jemný věncovitá/truhlíková
forma
2 150 - 170 65 - 75
Dortový korpus z třeného
těsta
koláčová forma 3 160 - 180 20 - 30
Ovocný koláč, jemný z
třeného těsta
dortová/ bábovková
forma
2 160 - 180 50 - 60
Piškotový dort, 2 vejce
(předehřejte)
koláčová forma 2 160 - 180 20 - 30
Piškotový dort, 6 vajec
(předehřejte)
dortová forma 2 160 - 180 40 - 50
Korpus z křehkého těsta s
okrajem
dortová forma 1 170 - 190 25 - 35
Ovocný nebo tvarohový
dort s korpusem z
křehkého těsta*
dortová forma 1 170 - 190 70 - 90
Švýcarský koláč plech na pizzu 1 220 - 240 35 - 45
Bábovka bábovková forma 2 150 - 170 60 - 70
Pizza, tenké těsto, málo
obložená, (předehřejte)
plech na pizzu 1 250 - 270 10 - 15
Pikantní koláče* dortová forma 1 180-200 45 - 55
* Upečený koláč nechte cca 20 minut vychladnout v pečicí troubě.