Bosch HBG34B550 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 37)

37
Automatika pro pečení masa
Pomocí automatiky pro pečení masa lehce zvládnete
dušené pokrmy a šťavnaté pečeně. Nebudete muset maso
obracet a polévat a pečicí prostor zůstane čistý.
Výsledek pečení je závislý na kvalitě masa a velikosti a
druhu nádobí. Když budete vytahovat pokrm z pečicího
prostoru, používejte chňapky. Nádobí je velmi horké. Buďte
opatrní při otevírání nádobí, ze kterého stoupá horká pára.
Automatika pro pečení masa je vhodná jen pro pečení
v uzavřeném nádobí. Používejte jen nádobí s dobře
uzavíratelnou poklicí.
Dbejte přitom na pokyny výrobce nádobí.
Doporučujeme žáruvzdorné nádobí (do 300 °C) ze skla
nebo sklokeramiky. Pečicí pánve z nerezové oceli jsou
vhodné jen omezeně.
Od lesklého povrchu se značně odrážejí paprsky tepla.
Pokrm bude méně hnědý a masa méně propečené.
Když budete používat nerezovou pečicí pánev, odeberte
po ukončení programu poklici. Maso nechte na grilovacím
stupni 3 ještě 8 až 10 minut grilovat. Budete-li používat
pekáče ze smaltované oceli, litiny nebo hliníku litého pod
tlakem, zhnědne pokrm rychleji.
Přidejte trochu více tekutiny.
Nádobí ze světlého, lesklého hliníku, neglazurované
keramiky a nádobí z umělé hmoty nebo umělohmotnými
úchyty nejsou vhodné.
Maso by mělo pokrývat dno nádobí jen zhruba ze dvou
třetin. Takto získáte pěknou šťávu z pečeně.
Vzdálenost mezi masem a poklicí musí být alespoň 3 cm.
Maso se během pečení zdvíhá.
Nádobí
Vhodné nádobí
Nevhodné nádobí
Velikost nádobí