Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 111)

43
Pečivo je nerovnomerne prepečené. Nastavte o trochu nižšiu teplotu; pečivo sa tak
rovnomernejšie upečie. Citlivé pečivo pečte na jednej
úrovni s Horným/Dolným ohrevom  . Prečnievajúci
papier na pečenie môže narušiť cirkuláciu vzduchu. Preto
by mal vždy zodpovedať veľkosti plechu.
Ovocný koláč je zospodu veľmi svetlý. Nabudúce koláč zasuňte o úroveň nižšie.
Ovocná šťava preteká. Nabudúce použite hlbší univerzálny plech, ak ho máte k
dispozícii.
Drobné pečivo z kysnutého cesta sa
počas pečenia zlepuje.
Pečivo uložte na plech tak, aby medzi jednotlivými
kúskami boli medzery minimálne 2 cm. Tak bude mať
pečivo dostatok miesta na nakysnutie a zozlatne po celom
povrchu.
Piekli ste na viacerých úrovniach. Na
hornom plechu je pečivo tmavšie ako
na spodnom plechu.
Pri pečení na viacerých úrovniach vždy používajte
3D-horúci vzduch . Plechy, ktoré do rúry zasuniete
súčasne, nemusia byť aj súčasne hotové.
Pri pečení šťavnatých koláčov
kondenzuje na spotrebiči voda.
Pri pečení môže dochádzať k vzniku vodnej pary, ktorá
uniká nad dvierkami spotrebiča. Vodná para sa môže
zrážať na ovládacom paneli alebo na prednej strane
nábytku nachádzajúceho sa v blízkosti spotrebiča. Jedná
sa o prirodzený proces.
Mäso, hydina, ryby
Nádoby Môžete používať akýkoľvek teplu odolný riad. Pre veľké
mäso je vhodný univerzálny plech.
Najvhodnejší je riad zo skla. Pokrievka by mala svojimi
rozmery zodpovedať nádobe a mala by nádobu dobre
uzatvárať.
Ak používate smaltované pekáče, pridajte trochu viac
tekutiny.
V nerezovom pekáči mäso toľko nezozlatne a potrebuje
dlhšiu tepelnú úpravy. Predĺžte čas tepelnej úpravy.
Údaje v tabuľkách:
nádoba bez pokrievky = odkrytá
nádoba s pokrievkou = zakrytá
Nádobu umiestnite vždy do stredu roštu.
Horúci sklenený riad postavte na suchú podložku. Ak je
podložka mokrá alebo studená, môže sklo prasknúť.