Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 44)

44
Pečení
Grilování
K libovému masu přidejte trochu tekutiny. Tekutina by měla
dosahovat do výše cca ½ cm.
K dušené pečeni přidejte dostatečné množství tekutiny.
Tekutina by měla dosahovat do výše 1 - 2 cm.
Množství tekutiny závisí na druhu masa a materiálu
nádoby. Pokud připravujete maso ve smaltovaném pekáči,
přidejte více tekutiny, než když pečete ve skleněném
nádobí.
Pekáče z nerezu nejsou příliš vhodné. Maso se peče
pomaleji a tolik nezezlátne. Nastavte vyšší teplotu a/nebo
delší dobu tepelné úpravy.
Než do pečící trouby vložíte potraviny určené ke grilování,
předehřívejte ji zhruba 3 minuty.
Grilujte vždy se zavřenými dvířky.
Ke grilování používejte pokud možno kousky stejné
velikosti. Tak zezlátnou rovnoměrně a zůstanou pěkně
šťavnaté.
Kousky ke grilování otočte po uplynutí ⅔ času.
Steaky osolte až po grilování.
Kousky určené ke grilování položte přímo na rošt. Pokud
grilujete jen jeden kousek, dosáhnete nejlepšího výsledku,
pokud jej položíte doprostřed roštu.
Do úrovně 1 zasuňte univerzální plech. Ten zachytí šťávu z
masa a pečicí trouba tak zůstane čistší.
Pečicí plech ani univerzální plech během grilování
nezasouvejte do úrovně 4 nebo 5. V důsledku vysoké
teploty by se mohly zdeformovat a při vyndávání by mohly
poškodit pečicí prostor.
Grilovací těleso se neustále zapíná a vypíná. To je
normální. Jak často k tomu dochází závisí na nastaveném
grilovacím stupni.