Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 47
47
Drůbež
Hmotnostní údaje v tabulce se vztahují na neplněnou
drůbež připravenou pro pečení.
Celou drůbež položte na rošt nejdříve prsní stranou dolů.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy. Kousky
pečeně, jako jsou krůtí rolky nebo krůtí prsa, obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Jednotlivé
části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné
úpravy. U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly.
Aby mohl vytékat tuk.
Drůbež krásně zezlátne a získá křupavou kůži, pokud ji
před koncem doby pečení potřete máslem, slanou vodou
nebo pomerančovou šťávou.
Drůbež
Hmotnost
Příslušenství a
nádobí
Úroveň Typ
ohřevu
Teplota
ve °C,
nastavení
grilu
Doba v
minutách
Kuře, celé
1,2 kg
Rošt
2
200-220
60-70
Kapoun, celý
1,6 kg
Rošt
2
190-210
80-90
Kuře, půlené
po 500 g
Rošt
2
220-240
40-50
Kuřecí kousky
po 150 g
Rošt
3
210-230
30-40
Kuřecí kousky
po 300 g
Rošt
3
220-240
35-45
Kuřecí prsa
po 200 g
Rošt
2
3
30-40
Kachna, celá
2,0 kg
Rošt
2
190-210
100-110
Kachní prsa
po 300 g
Rošt
3
240-260
30-40
Husa, celá
3,5-4,0 kg
Rošt
2
170-190
120-140
Husí stehna
po 400 g
Rošt
3
220-240
50-60
Mladá krůta,
celá
3,0 kg
Rošt
2
180-200
80-100
Krůtí rolovaná
pečeně
1,5 kg
odkryté
1
190-210
110-130
Krůtí prsa
1,0 kg
zakryté
2
180-200
80-90
Krůtí stehno
1,0 kg
Rošt
2
180-200
90-100