Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 115)

47
Hydina Hmotnostné údaje v tabuľke sa vzťahujú na neplnenú
hydinu pripravenú na pečenie.
Celú hydinu položte na rošt najskôr prsnou stranou dolu.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedeného času tepelnej úpravy.
Kúsky pečienky, ako morčacie rolky alebo morčacie
prsia, otočte po uplynutí polovice uvedeného času
tepelnej úpravy. Jednotlivé časti hydiny otočte po uplynutí
⅔ uvedeného času tepelnej úpravy. Kačku alebo hus
prepichnite pod krídlami. Aby mohol vytekať tuk.
Hydina krásne zozlatne a získa chrumkavú kožu, ak ju
pred koncom pečenia potriete maslom, slanou vodou alebo
pomarančovou šťavou.
Hydina Hmotnosť Príslušenstvo a
nádoba
Úroveň Typ
ohrevu
Teplota v °C,
nastavenie
grilu
Čas v
minútach
Kurča, celé 1,2 kg Rošt 2

200-220 60-70
Sliepka, celá 1,6 kg Rošt 2

190-210 80-90
Kurča, polené po 500 g Rošt 2

220-240 40-50
Kuracie kúsky po 150 g Rošt 3

210-230 30-40
Kuracie kúsky po 300 g Rošt 3

220-240 35-45
Kuracie prsia po 200 g Rošt 2 3 30-40
Kačka, celá 2,0 kg Rošt 2

190-210 100-110
Kačacie prsia po 300 g Rošt 3

240-260 30-40
Hus, celá 3,5-4,0 kg Rošt 2

170-190 120-140
Stehná z husi po 400 g Rošt 3

220-240 50-60
Mladá morka,
celá
3,0 kg Rošt 2

180-200 80-100
Morčacia
rolovaná
pečienka
1,5 kg odkrytá 1

190-210 110-130
Morčacie prsia 1,0 kg zakrytá 2

180-200 80-90
Morčacie
stehno
1,0 kg Rošt 2

180-200 90-100