Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 113)

45
Mäso Kúsky mäsa otáčajte po uplynutí polovice času.
Keď je mäso hotové, malo by sa nechať ešte 10 minút
vo vypnutej, zatvorenej rúre na pečenie. Mäso tak lepšie
nasiakne šťavu z mäsa a zvláčnie.
Po dokončení zabaľte roastbeef do alobalu a nechajte 10
minút v rúre na pečenie odstáť.
Bravčové mäso s kožou - kožu krížom narežte a potom
mäso položte do pekáča kožou smerom dole.
Mäso Hmotnosť Príslušenstvo a
nádoba
Úroveň Typ
ohrevu
Teplota
v °C,
nastavenie
grilu
Čas v
minútach
Hovädzie
Hovädzie
dusené mäso
1,0 kg zakrytá 2

210-230 100
1,5 kg 2

200-220 120
2,0 kg 2

190-210 140
Hovädzie filety,
médium
1,0 kg odkrytá 2

210-230 60
1,5 kg 2

200-220 80
Sviečková,
médium
1,0 kg odkrytá 1

220-240 60
Steaky, hrúbka
3 cm, médium
rošt + univerzálny
plech
5+1 3 15
Teľacie mäso
Teľacie mäso
1,0 kg odkrytá 2

190-210 110
1,5 kg 2

180-200 130
2,0 kg 2

170-190 150
Teľacia noha 1,5 kg odkrytá 2

210-230 140
Bravčové mäso
Pečienka bez
kože (napr.
krkovička)
1,0 kg odkrytá 1

190-210 120
1,5 kg 1

180-200 150
2,0 kg 1

170-190 170
Pečienka s
kožou (napr.
plece)
1,0 kg odkrytá 1

190-210 130
1,5 kg 1

180-200 160
2,0 kg 1

170-190 190