Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 45)

45
Maso Kousky masa otáčejte po uplynutí poloviny času.
Pokud je pečeně hotová, měla by si ještě 10 minut
odpočinout ve vypnuté, zavřené pečicí troubě. Pečeně tak
lépe nasákne šťávu z masa a zvláční.
Rostbíf zabalte po upečení do hliníkové fólie a nechte 10
minut v pečicí troubě odpočinout.
U vepřového masa s kůží kůži křížem nařízněte a poté
pečeni položte do pekáče kůží dolů.
Maso Hmotnost Příslušenství a
nádobí
Úroveň Typ
ohřevu
Teplota
ve °C,
nastavení
grilu
Doba v
minutách
Hovězí
Hovězí dušená
pečeně
1,0 kg zakryté 2

210-230 100
1,5 kg 2

200-220 120
2,0 kg 2

190-210 140
Hovězí filety,
medium
1,0 kg odkryté 2

210-230 60
1,5 kg 2

200-220 80
Svíčková,
medium
1,0 kg odkryté 1

220-240 60
Steaky, tloušťka
3 cm, medium
rošt + univerzální
plech
5+1 3 15
Telecí maso
Telecí pečeně
1,0 kg odkryté 2

190-210 110
1,5 kg 2

180-200 130
2,0 kg 2

170-190 150
Telecí noha 1,5 kg odkryté 2

210-230 140
Vepřové maso
Pečeně bez
kůže (např.
krkovička)
1,0 kg odkryté 1

190-210 120
1,5 kg 1

180-200 150
2,0 kg 1

170-190 170
Pečeně s kůží
(např. plec)
1,0 kg odkryté 1

190-210 130
1,5 kg 1

180-200 160
2,0 kg 1

170-190 190