Bosch HBG23T550J nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 43)

43
Pečivo je nerovnoměrně propečené. Nastavte o trochu nižší teplotu; pečivo se tak
rovnoměrněji upeče. Choulostivé pečivo pečte na jedné
úrovni s horním/spodním ohřevem  . I přečnívající pečicí
papír může narušit cirkulaci vzduchu. Proto by měl vždy
odpovídat velikosti plechu.
Ovocný koláč je dole příliš světlý. Příště koláč zasuňte o úroveň níže.
Ovocná šťáva přetéká. Pokud ho máte k dispozici, raději příště použijte hlubší
univerzální plech.
Drobné pečivo z kynutého těsta se
během pečení slepuje.
Pečivo klaďte na plech tak, aby mezi jednotlivými kousky
byly rozestupy minimálně 2 cm. Tak bude mít pečivo
dostatek místa k nakynutí a zezlátne po celém svém
povrchu.
Pekli jste na více úrovních. Na horním
plechu je pečivo tmavší než na
spodním plechu.
Při pečení na více úrovních vždy používejte 3D horký
vzduch . Plechy, které do trouby zasunete současně,
nemusí být nutně i současně hotové.
Při pečení šťavnatých koláčů
kondenzuje na troubě voda.
Při pečení může docházet ke vzniku vodní páry, která
uniká nad dvířky trouby. Vodní pára se může srážet
na ovládacím panelu nebo na čelní straně nábytku
nacházejícího se v blízkosti spotřebiče. Jedná se o
přirozený proces.
Maso, drůbež, ryby
Nádobí Můžete používat jakékoliv žáruvzdorné nádobí. Pro velké
pečeně je vhodný univerzální plech.
Nejvhodnější je nádobí ze skla. Poklice by měla svými
rozměry odpovídat pekáči a měla by pekáč dobře uzavírat.
Pokud používáte smaltové pekáče, přidejte trochu více
tekutiny.
V nerezovém pekáči maso tolik nezezlátne a potřebuje
delší dobu tepelné úpravy. Prodlužte dobu tepelné úpravy.
Údaje v tabulkách:
nádobí bez pokličky = odkryté
nádobí s pokličkou = zakryté
Nádobí pokládejte vždy doprostřed roštu.
Horké skleněné nádobí postavte na suchou podložku.
Pokud je podložka mokrá nebo studená, může sklo
popraskat.