Bosch HBG43T450 - Příručka (Stránka 38)

38
Pečení v několika
úrovních
Formy na pečení
Tabulky
Použijte režim horký vzduch
1
.
Pečení probíhá ve 2 různých výškách:
■ Smaltovaný plech: výška 3
■ Hliníkový plech: výška 1
Přestože plechy byly do trouby vloženy ve stejnou dobu,
pokrmy na každém plechu nemusí být hotové současně.
V tabulkách je uvedena řada doporučení týkajících se
jednotlivých pokrmů.
Použijete-li 3 obdélníkové formy najednou, rozmístěte je na
rošt tak, jak je uvedeno na obrázku.
Nejvhodnější jsou tmavé kovové formy na pečení.
Při použití světlých tenkostěnných kovových forem na
pečení nebo skleněných forem se doba pečení prodlužuje
a koláč nezhnědne tak rovnoměrně.
Pokud chcete použít silikonové formy, řiďte se podle
pokynů a receptů výrobce. Silikonové formy jsou často
menší než normální formy. Množství těsta a přísad může
být odlišné.
V tabulce jsou pro jednotlivé druhy koláčů či moučníků
uvedeny optimální typy ohřevu. Teplota a doba pečení
závisí na množství a konzistenci těsta. Proto jsou v
tabulkách vždy uvedena rozmezí dob a teplot. Při zkoušení
se musí vycházet vždy od nižší hodnoty. Použitím nižší
teploty se docílí rovnoměrnějšího opečení dozlatova. V
případě potřeby lze zvolenou hodnotu následně zvýšit.
Pokud je trouba předehřátá, doba pečení se zkracuje o 5
až 10 minut.