Bosch HBG43T450 Uživatelská příručka
Stránka 45
45
Drůbež
Hmotnosti v tabulce odkazují na drůbež bez nádivky a
připravenou k pečení.
Drůbež vcelku pokládejte na rošt nejprve hrudí dolu. Po
uplynutí Z uvažovaného času maso otočte.
Jednotlivé kusy pečeně, krůtí rolku nebo krůtí prsa otočte
po uplynutí poloviny času pečení. Menší porce drůbežího
otočte po uplynutí Z času.
Při přípravě kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly,
aby tuk mohl volně odtékat.
Drůbeží maso získá vynikající zlatou kůrčičku, pokud je ke
konci doby pečení potřeme máslem, slanou vodou nebo
pomerančovým džusem.
Při grilování přímo na roštu vložte do první výšky trouby
smaltovaný plech.
Drůbež
Hmotnost Nádoba
Výška Typ
ohřevu
Teplota
v °C
Doba
vaření,
minuty
Půlky kuřete, 1 až
4 ks
400 g
každý kus
Rošt
2
200-220
40-50
Kuře naporcované
250 g
každý kus
Rošt
2
200-220
30-40
Kuře celé 1 až 4
kusy
1,0 kg
každý kus
Rošt
2
190-210
50-80
Kachna
1,7 kg
Rošt
2
180-200
90-100
Husa
3,0 kg
Rošt
2
170-190
110-130
Mladá krůta
3,0 kg
Rošt
2
180-200
80-100
2 krůtí stehna
800 g
každý kus
Rošt
2
190-210
90-110