Bosch HBG43T450 - Příručka (Stránka 43)

43
Pekáče z ušlechtilé oceli jsou vhodné pouze částečně.
Maso se peče pomaleji a méně zhnědne. Použijte vyšší
teplotu a/nebo delší dobu pečení.
Vždy grilujte se zavřenou troubou.
Než dáte připravovaný pokrm do trouby na grilování,
nejprve troubu předehřívejte po dobu cca 3 minut.
Jednotlivé kousky dávejte přímo na rošt. Při grilování
jediného kusu dosáhnete nejlepšího výsledku, umístíte-li
ho přímo doprostřed roštu.
Vložte do výšky 1 smaltovaný plech.Bude se v něm
shromažďovat šťáva z masa a trouba zůstane čistší.
Pečicí plech ani univerzální plech nevkládejte do výšky
4 nebo 5. Kvůli přílišnému teplu by mohlo dojít k jejich
deformaci a při vyndávání z trouby by mohly troubu uvnitř
poškodit.
Jednotlivé porce by měly být pokud možno stejně silné.
Všechny se tak opečou rovnoměrně dozlatova a zůstanou
šťavnaté. Plátky osolte až na konci jejich grilování.
Jednotlivé porce otočte po uplynutí Z času.
Topné těleso grilu se automaticky střídavě zapíná a vypíná.
Jedná se o normální stav. Frekvence střídání závisí na
nastaveném stupni grilování.
Kusy masa v polovině doby obraťte.
Když je pečeně hotová, měla by se nechat ještě 10 minut
ve vypnuté, zavřené troubě. Tak se lépe rozloží šťáva z
masa.
Po upečení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10 minut
v pečicí troubě odpočinout.
U vepřové pečeně s kůží tuto kůži křížem nařízněte. Pečeni
položte do nádoby nejprve kůží dolů.
Grilování
Maso