Bosch HBC84K523 - Příručka (Stránka 147)

63
Pečenie a grilovanie
K tabuľkám
Nádoby
Pokyny na pečenie
Pokyny na grilovanie
Teplota a čas tepelnej úpravy závisí od kvality a množstva
jedla. Preto sú v tabuľkách uvedené rozmedzia. Začnite s
nižšou hodnotou, a pokiaľ je potrebné, tak ju zvýšte.
Dodatočné informácie nájdete v kapitole „Tipy na pečenie a
grilovanie“, ktorá nasleduje za tabuľkami.
Môžete používať akékoľvek žiaruvzdorné nádoby vhodné
na použitie v mikrovlnnej rúre. Kovové formy na pečenie sa
hodia iba na pečenie bez mikrovlnného výkonu.
Nádoby môžu byť veľmi horúce, preto pri jeho vyberaní
používajte chňapku alebo kuchynskú utierku.
Horúce sklenené nádoby postavte na suchú podložku.
Pokiaľ je podložka mokrá alebo studená, môže dôjsť k
popraskaniu skla.
Na pečenie mäsa a hydiny používajte vysokú formu na
pečenie.
Skontrolujte, či sa Vaša nádoba vojde do varného priestoru.
Nádoba by nemala byť veľmi veľká.
Mäso:
K mäsu pridajte trochu tekutiny. K dusenému mäsu pridajte
dostatočné množstvo tekutiny. Po uplynutí polovice času
tepelnej úpravy kúsky mäsa obráťte. Hotové mäso nechajte
ešte 10 minút odstáť vo vypnutej, zatvorenej rúre na
pečenie. Mäso tak zvláčnie.
Hydina: Kúsky mäsa obráťte po uplynutí ⅔ času tepelnej
úpravy.
Grilujte vždy v zatvorenej rúre. Rúru na pečenie
nepredhrievajte.
Grilujte kúsky pokiaľ možno rovnakej veľkosti a hrúbky.
Steaky by mali byť najmenej 2 až 3 cm hrubé.
Tak rovnomerne zozlatnú a zostanú pekne šťavnaté.
Steaky osoľte až po grilovaní.