Bosch HBC84K523 - Příručka (Stránka 64)

64
Grilované kousky obracejte pomocí grilovacích kleští.
Pokud do masa píchnete vidličkou, ztratí šťávu a bude
suché.
Tmavé maso, např. hovězí, rychleji zezlátne než bílé maso
telecí nebo vepřové. Grilované kousky z bílého masa nebo
ryby jsou často na povrchu jen světle hnědé, uvnitř ale
přesto propečené a šťavnaté.
Pokyny
■ Dušenou hovězí pečeni obraťte po uplynutí ⅓ a ⅔ doby
tepelné úpravy. Hotovou pečeni nechte ještě cca 10
minut odstát.
Grilovací těleso se neustále zapíná a vypíná. To je
normální. Jak často k tomu dochází, závisí na nastaveném
grilovacím stupni.
K dušení ryb používejte nádobu s víkem.
Do nádoby přidejte dvě až tři polévkové lžíce tekutiny a
trochu citronové šťávy nebo octa.
■ Dušenou hovězí pečeni obraťte po uplynutí ⅓ a ⅔ doby
tepelné úpravy. Hotovou pečeni nechte ještě cca 10
minut odstát.
■ Steaky obraťte po uplynutí ⅔ doby tepelné úpravy.
Hovězí maso
Pokyny k dušení