Panasonic SD257WXE - Příručka (Stránka 32)


Recepty na bezlepkový chléb pro funkci
„gluten free“
(Doporučujeme přesně odvažovat použité suroviny. V případě nepřesného vážení nemusí být konečný výsledek pečení uspokojivý).
CHLÉB PRO ZDRAVÍ
Základní receptura:
440 g vody
13 g čerstvého droždí
20 g oleje
500 g směsi Chléb pro zdraví (Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou
dietu)
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme studenou vodu, olej a rozdrobíme
droždí. Nakonec vsypeme směs na Chléb pro zdraví. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme
funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučuje-
me po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
BEZLEPKOVÝ CHLÉB
Základní receptura:
500 g vody
15 g čerstvého droždí
6 g oleje
500 g směsi Mix B (Schär)
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme studenou vodu, olej a rozdrobíme
droždí. Nakonec vsypeme směs Mix B. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten
free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli
setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
Vyzkoušejte:
K základní receptuře přidejte 1 lžičku Originálního chlebového koření a 1 lžíci lněných
semínek.
CHLÉB KOMFORT
Základní receptura:
400 g vody
400 g směsi Promix-UNI komfort (Novalim)
7 g sušeného droždí
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme vlažnou vodu, vsypeme směs Pro-
mix-UNI komfort a sušené droždí. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten free“
a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli setřít
gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
Vyzkoušejte:
K základní receptuře přidejte 1 lžičku Originálního chlebového koření, ½ lžičky soli a 2 lžičky
lněného semínka.
SVĚTLÝ KMÍNOVÝ CHLÉB
Základní receptura:
400 g vody
1 lžička octa nebo citrónové šťávy
1 lžička oleje
400 g moučné bezlepkové směsi Promix–CH (Novalim)
7 g sušeného droždí
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme vlažnou vodu, přidáme ocet a olej
a vsypeme směs Promix-CH. Nahoru nasypeme sušené droždí. Pečící nádobu vložíme zpět
a zvolíme funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“.
Doporučujeme po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není
podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
Vyzkoušejte:
K základní receptuře přidejte 1 lžičku Originálního chlebového koření.
BEZLEPKOVÝ BÍLÝ CHLÉB
Základní receptura:
400 až 450 g vody
500 g směsi Bezlepkový chléb bílý (Jizerské pekárny)
5 g sušeného droždí
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme studenou vodu, vsypeme směs Be-
zlepkový chléb bílý a nahoru nasypeme sušené droždí. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme
funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučuje-
me po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
Vyzkoušejte:
K základní receptuře přidejte 1 lžičku Originálního chlebového koření, 1 lžíci slunečnicových
semínek.
BEZLEPKOVÝ CHLÉB
Základní receptura:
430 g vody
35 g oleje
15 g cukru
7 g soli
500 g směsi na bezlepkové chlebové těsto (Bezgluten)
5 g sušeného droždí
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme studenou vodu, přidáme olej, cukr
a sůl. Vsypeme směs Bezlepkový chléb bílý a nahoru nasypeme sušené droždí. Pečící nádo-
bu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme
tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené
suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
Vyzkoušejte:
K základní receptuře přidejte 1 lžičku Originálního chlebového koření a 1 lžíci semínek
Černuchy seté.