Panasonic SD257WXE - Příručka (Stránka 35)


BYLINKOVÝ CHLÉB
Základní receptura:
300 ml vody
50 ml mléka
3 lžíce oleje
1 lžíce octa
1 lžička cukru
9 g soli
350 g Jizerky
50 g pohankové mouky
2 lžíce pohankových klíčků
½ lžičky xantanové gumy
½ lžičky Originálního chlebového koření
1 sáček sušeného droždí
bylinky - petržel, majoránka, oregáno, nať cibulky, sekaný česnek (čerstvé i sušené) Bylinky
můžeme použít čerstvé i sušené.
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby nejprve vlijeme tekuté suroviny. Přidáme
cukr a sůl. Potom nasypeme bezlepkovou mouku smíchanou s xantanovou gumou a přidáme
ostatní sypké přísady, kromě bylinek. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten
free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Přibližně po 10 minutách
míchání přidáme do pečící nádoby bylinky a gumovou stěrkou setřeme z boků přichycené
suroviny.
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
CHLEBA KEFÍROVÝ
Základní receptura:
150 ml kefíru
250 ml vody
2 lžíce oleje
9 g soli
1 lžička cukru
13 g čerstvého droždí
400 g bezlepkové směsi Mantler
1 lžička Originálního chlebového koření
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby nejprve vlijeme tekuté suroviny. Přidáme
cukr, sůl a rozdrobíme čerstvé droždí. Potom nasypeme bezlepkovou mouku a přidáme
chlebové koření. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten free“ a nastavíme barvu
kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli setřít gumovou stěrkou
z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
CHLÉB ExOTIKA
Základní receptura:
350 ml vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru
¾ lžičky soli
300 g bezlepkové mouky Promix UNI
100 g bezlepkové mouky Mantler
½ lžičky xantanové gumy
½ sáčku sušeného droždí
1 lžíce sušeného oregána
50 g černých oliv nakrájených na kroužky
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby nejprve vlijeme vodu a olej. Přidáme cukr
a sůl. Potom nasypeme bezlepkové mouky smíchané s xantanovou gumou a nahoru sušené
droždí. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky
„DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Přibližně po 10 minutách míchání přidáme do pečící nádo-
by oregáno a kroužky oliv. Gumovou stěrkou setřeme z boků přichycené suroviny.
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
JOGURTOVÝ CHLÉB
Základní receptura:
250 g bílého jogurtu
200 g mléka
3 lžíce oleje
1 lžíce cukru
8 g soli
13 g čerstvého droždí
450 g bezlepkové směsi Mantler
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby nejprve vlijeme jogurt, mléko a olej. Při-
dáme cukr a sůl a rozdrobíme čerstvé droždí. Potom nasypeme bezlepkovou mouku Mantler.
Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“.
Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby
přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
JEMNá VEKA
Základní receptura:
200 g vody
200 g mléka
2 lžíce kysané smetany
20 g rozpuštěného másla
1 lžíce cukru
8 g soli
12 g čerstvého droždí
450 g bezlepkové směsi Mantler
Doporučený postup:
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby nejprve vlijeme vodu, mléko, přidáme
kysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Přidáme cukr a sůl a rozdrobíme čerstvé droždí. Potom
nasypeme bezlepkovou mouku Mantler. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme funkci „gluten
free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučujeme po chvíli
setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny (není podmínkou).
Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky
a chléb před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
CHLÉB 2 V 1
Základní receptura:
500 g směsi Chléb pro zdraví
440 ml vody
13 g čerstvého droždí
20 g oleje
150 g jemného bezlepkového salámu
Doporučený postup:
Salám rozkrájíme na kostičky, které „na sucho“ opečeme. Necháme vychladnout.
Pečící nádobu vyjmeme z pícky. Do pečící nádoby vlijeme studenou vodu, olej a rozdrobíme
droždí. Nakonec vsypeme směs na Chléb pro zdraví. Pečící nádobu vložíme zpět a zvolíme
funkci „gluten free“ a nastavíme barvu kůrky „DARK“. Stiskneme tlačítko „Start“. Doporučuje-
me po chvíli setřít gumovou stěrkou z boků nádoby přichycené suroviny. Asi po 10 minutách
hnětení k těstu přidáme vychládlý, opečený bezlepkový salám. Po ukončení fáze hnětení
můžeme gumovou stěrkou uhladit povrch těsta. Program trvá 2 hodiny, po zvukovém signálu
chléb 2 v 1 vyklopíme a necháme vychladnout na drátěné podložce.
Vyzkoušejte:
Na místo oleje, přidejte do těsta sádlo.