Bosch HBA23B223E bílá Vestavná trouba - Příručka (Stránka 55)

55
Zavařování marmelády Po přibližně 40 až 50 minutách začnou ve sklenicích v
krátkých intervalech stoupat bublinky. Vypněte pečicí
troubu.
Asi za 25 - 35 minut vyndejte zavařovací sklenice z pečicí
trouby (během této doby se využije zbytkové teplo).
Při delším chladnutí v prostoru pečicí trouby by mohlo
dojít k tvorbě choroboplodných zárodků, které způsobují
překyselení marmelády.
Ovoce v jednolitrových sklenicích Jakmile začne perlit Zbytkové teplo
Jablka, rybíz, jahody vypněte cca 25 minut
Třešně, meruňky, broskve, angrešt vypněte cca 30 minut
Jablečné pyré, hruškové a švestkové povidla vypněte cca 35 minut
Jakmile ve sklenicích začnou stoupat bublinky, snižte
teplotu na 120 až 140 °C. Zavařujte cca 35 až 70
minut,podle druhu zeleniny. Poté pečicí troubu vypněte a
využijte zbytkové teplo.
Zelenina ve studeném láku v
jednolitrových sklenicích
Jakmile začne perlit 120-140
°C
Zbytkové teplo
Okurky - cca 35 minut
Červená řepa cca 35 minut cca 30 minut
Růžičková kapusta cca 45 minut cca 30 minut
Fazole, kedluben, červené zelí cca 60 minut cca 30 minut
Zelený hrášek cca 70 minut cca 30 minut
Po zavaření sklenice z prostoru pečicí trouby vyndejte.
Pozor!
Nestavte horké sklenice na studenou nebo mokrou
podložku; mohly by prasknout.
Vyndání skleniček z
pečicího prostoru
Zavařování zeleniny