Bosch HBA22R251E Uživatelská příručka
Stránka 34
34
Maso
Hmotnost
Nádobí
Výška Druh
ohřevu
Teplota ve
°C, gril
Doba
úpravy v
minutách
Růžový rostbíf*
1,0 kg
odkryté
1
7
210 - 230
40
Propečené steaky
Růžové steaky
rošt***
rošt***
5
5
3
3
20
15
Vepřové maso bez
tučné kůže (např.
krkovička)
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
odkryté
1
1
1
7
7
7
190 - 210
180 - 200
170 - 190
100
140
160
Hovězí maso s
tučnou kůží**
(např. plecko, noha)
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
odkryté
1
1
1
7
7
7
180 - 200
170 - 190
160 - 180
120
150
180
Uzené vepřové
žebra s kostí
1,0 kg
zakryté
2
210 - 230 70
Sekaná pečeně
750 g
odkryté
1
7
170 - 190
70
Uzeniny
cca 750 g rošt***
4
3
15
Telecí pečeně
1,0 kg
2,0 kg
odkryté
2
2
190 - 210
170 - 190
100
120
Jehněčí stehno bez
kosti
1,5 kg
odkryté
1
7
150 - 170
110
*
**
***
Rostbíf po uplynutí poloviny doby úpravy otočte. Po uplynutí doby úpravy zabalte do
hliníkové fólie a nechejte 10 minut v pečicí troubě odležet.
Několikrát nařízněte kůži. Když se má maso otáčet, vložte ho nejprve kůží dolů.
Vsuňte smaltovaný pečicí plech ve výšce 1.
Drůbež
Následující přehled ukazuje doby tepelných úprav od
okamžiku, kdy byl pokrm vložen do studené trouby.
Hmotnostní údaje v tabulce se týkají drůbeže bez náplně,
která byla připravena pro tepelnou úpravu.
Když budete grilovat přímo na roštu, zasuňte do výšky 1
smaltovaný pečicí plech.
Při přípravě kachny a husy propíchněte kůži pod křídly, aby
mohl vytékat tuk.