Bosch HBA22R251E - Příručka (Stránka 41)

41
Jakmile začne obsah zavařovacích sklenic v krátkých
časových intervalech perlit – po cca 40 až 50 minutách
vypněte teplotu voličem teploty. Volič funkce zůstane
vypnutý.
Po 25 až 35 minutách ve zbytkovém teple pečicí trouby
můžete zavařovací sklenice vyjmout. Pokud by v pečicí
troubě delší dobu stály k vychladnutí, mohou se tvořit
zárodky, které způsobí překyselení marmelády. Vypněte
volič funkce.
Zavařování marmelády
Ovoce v zavařovacích sklenicích
s obsahem 1 litr
Jakmile začne perlit Zbytkové teplo
Jablka, rybíz, jahody vypněte cca 25 minut
Třešně, meruňky, broskve, angrešt vypněte cca 30 minut
Jablečné, hruškové, švestkové pyré vypněte cca 35 minut
Zavařování zeleniny Jakmile ve sklenicích začnou stoupat bublinky, snižte
teplotu na 120 až 140 °C. Podívejte se v tabulce, kdy má
být vypnutý volič teploty. Nechejte zeleninu ještě cca 30 až
35 minut v pečicí troubě. V té době zůstane volič funkce
zapnutý.
Zelenina ve studeném láku
v litrových zavařovacích
sklenicích
Při tvorbě bublinek
120 - 140 ºC
Zbytkové teplo
Okurky cca 35 minut
Červená řepa cca 35 minut cca 30 minut
Růžičková kapusta cca 45 minut cca 30 minut
Fazole, kedlubna, červené zelí cca 60 minut cca 30 minut
Zelený hrášek cca 70 minut cca 30 minut
Vyjmutí sklenic z pečicí
trouby
Horké sklenice nestavte na studenou nebo vlhkou
podložku; mohly by prasknout.