Catler GR 8010 - Příručka (Stránka 90)

ERŐS GYÖMBÉRES RÁK (4 adag)
1 kg zöld királyrák, páncélból kivéve
1 kanál zúzott fokhagyma
1/4 csésze szójamártás
1/4 csésze száraz fehérbor
1 kanál fi noman őrölt gyömbér
350 ml thai édes chilli mártás
fa nyárs, vízbe mártva
Körítés:
főtt jázmin rizsa
resztelt kínai brokkoli
1. A grillezőlapokat hagyja előmelegedni.
Amint kialszik a vörös jelzőfény, elkezdheti
a grillezést.
2. A rákokat szúrja a benedvesített fa nyársokra
– mindig kb. 4 rákot egy nyársra.
3. Keverje össze a többi hozzávalót, jól keverje
meg és öntse a rákokra. A rákos nyársot
tegye az előmelegített alsó lapra és hajtsa
rá a felső lapot. Grillezze 1 percig, vagy amíg
rózsaszín és puha nem lesz. Főtt rizzsel és
brokkolival szolgálja fel.
HAL- ÉS TENGER GYÜMÖLCSEIBŐL KÉSZÍTETT ÉTELEK
R9