Catler GR 8010 - Příručka (Stránka 93)

FÜSTÖLTCSIRKE-SZENDVICS
BAZSALIKOMMAL ÉS FRISS MANGÓVAL
(4 adag)
8 nagy teljeskiőrlésű kenyérszelet
vaj vagy margarin
250 g szelet füstölt csirke
1 közepes érett mangó, hámozott és szeletelve
3–4 kanál tojásos majonéz
1 és 1/2 csésze bazsalikom levél, tépett
frissen őrölt feketebors
1. A grillező lapokat hagyja előmelegedni
(beállítás – Sandwich). Amint kialszik a vörös
jelzőfény, elkezdheti a szendvicsek sütését.
2. Minden egyes kenyérszeletet kenjen meg
vajjal vagy margarinnal. A szeletekre tegye
a csirkét, rájuk a mangó-szeleteket. Tetejére
tegye a majonézt és díszítse bazsalokom
levéllel. Borsozza meg.
3. Tegye rá a másik kenyérszeletet. Ugyanilyen
módon készítse el a többi szendvicset.
4. A szendvicseket tegye az alsó lapra, fi noman
hajtsa rá a felső lapot és süsse aranysárgára.
5. Nyissa fel a grillezőt, vegye ki
a szendvicseket és vágja őket félbe. Azonnal
szolgálja fel.
ÖRMÉNY KENYÉR RÁKKAL, LIME ÉS
MAJONÉZZEL (4 adag)
4 szelet örmény kenyér
6 kanál majonéz
500 g közepesen nagy királyrák, bontott, a háti
ér eltávolítva és nagyobb darabokra metélve.
1 kosár lucerna hajtás
6–8 fejessaláta belső levele, csíkokra vágva
1 lime leve
frissen őrölt feketebors
1. A grillező lapokat hagyja előmelegedni
(beállítás – Sandwich). Amint kialszik a vörös
jelzőfény, elkezdheti a szendvicsek sütését.
2. A kenyeret tegye egyenes konyhalapra.
Kenje meg majonézzel (minden hozzávalót
tegyen a szelet egyik végébe), ossza szét
a rákot a kenyérszeletek közt és díszítse
lucernával és salátával. Csepegtessen rá
citromlevet és borsozza meg.
3. Ezután a kenyeret szorosan tekerje fel,
de ne húzza nagyon. Tegye a tekercseket
a grillezőre és fi noman hajtsa rá a felső lapot
a jemně.
4. Süsse aranysárgára.
5. A tekercseket vegye le a grillezőről és
azonnal szolgálja fel, vagy vágja felekre és
minden félrészt csomagoljon szalvétába és
úgy szolgálja fel.
PASZTRAMI TÖRÖK MÓDRA MUSTÁROS
MAJONÉZZEL(6 adag)
1 török kenyér 6 egyenlő részre vágva
vaj vagy margarin
18 szelet pasztrami*
6 kanál mustáros majonéz
2 érett paradicsom, vékony szeletekre vágva
2 csésze spenótlevél
12 szelet svájcisajt
frissen őrölt feketebors
1. A grillező lapokat hagyja előmelegedni
(beállítás – Sandwich). Amint kialszik a vörös
jelzőfény, elkezdheti a szendvicsek sütését.
2. Minden egyes török kenyeret vágjon el
középen és minden félrészt tegyen félre.
Minden egyes félkenyeret kenjen meg vajjal
vagy margarinnal. Azután tegyen rá egy
szelet pasztramit és kenje meg mustáros
majonézzel.
3. Tetejére rakjon paradicsom-szeleteket,
spenótleveleket és sajtszeleteket. Tegye
rá a másik kenyérfelet. Ugyanilyen módon
készítse el a többi szendvicset.
4. Tegye a szendvicseket a grillezőre és
fi noman hajtsa rá a felső lapot.
5. Süsse a szendvicseket, amíg a kenyér
világosbarna nem lesz és a sajt olvadni nem
kezd. A szendvicseket vegye le a grillezőről
és azonnal tálalja.
* A pasztrami só és fűszerkeverékbe, fokhagyma
és borsba rakott marhaszegy szeletek, melyeket
felfüstölnek és végül gőzön megfőzik.
SZENDVICSEK
R12