Bosch HBG36B650 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 54)

54
Pomocí programové automatiky můžete jednoduše
připravovat dušené pokrmy, šťavnaté pečeně a výtečné
pokrmy z jednoho hrnce. Nebudete muset pokrm otáčet a
polévat šťávou a pečicí prostor zůstane čistý.
Výsledný pokrm je závislý na kvalitě masa a velikosti a
druhu nádobí. Pro vyndávání hotového pokrmu z pečicí
trouby použijte chňapky. Nádobí je velmi horké. Opatrně při
otvírání nádobí, uniká z něj horká pára.
Programová automatika je určena jen pro pečení v
uzavřeném nádobí. Výjimku tvoří šunková pečeně s
krustou. Používejte jen nádobí s dobře uzavíratelným
víkem. Dodržujte také pokyny výrobce nádobí.
Doporučujeme tepelně odolné nádobí (do 300 °C) ze
skla nebo sklokeramiky. Pekáče z nerezové oceli jsou
jen omezeně vhodné. Od lesklého povrchu se velmi silně
odráží tepelné záření. Pokrm bude méně hnědý a maso
méně propečené. Když budete používat pekáč z nerezové
oceli, sundejte z něho po ukončení programu víko. Maso
nechte ještě dál opéct na grilovacím stupni 3 po dobu
dalších 8 až 10 minut. Když budete používat pekáč ze
smaltované oceli, litiny nebo hliníkového tlakového odlitku,
pokrm více zezlátne. Přidejte více tekutiny.
Není vhodné nádobí ze světlého, lesklého hliníku,
neglazované keramiky a nádobí z umělé hmoty nebo s
umělohmotnými madly.
Maso by mělo zakrývat dno nádobí ze zhruba dvou třetin.
Takto získáte pěknou šťávy z pečeně.
Vzdálenost mezi masem a víkem má činit minimálně 3 cm.
Maso se může během pečení zdvíhat.
Programová automatika
Nádobí
Vhodné nádobí
Nevhodné nádobí
Velikost nádobí