Bosch HBG36B650 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 63)

63
Tipy pro
programovou
automatiku
Hmotnost pečeně nebo
drůbeže je vyšší než uvedený
rozsah hmotnosti.
Rozsah hmotnosti je vědomě ohraničený. Pro velmi velké
pečeně často není k dostání dostatečně velký pekáč.
Připravujte velké kusy s horním/spodním ohřevem 
nebo grilováním s cirkulací  .
Pečeně vypadá dobře, ale
šťáva je příliš hnědá.
Příště použijte menší nádobu na pečení nebo přidejte
více tekutiny.
Pečeně vypadá dobře,
ale šťáva je příliš světlá a
vodová.
Příště použijte větší nádobu na pečení a přidejte méně
tekutiny.
Pečeně je ze shora příliš
suchá.
Používejte jen nádobí s dobře uzavíratelnou poklicí.
Velmi libové maso zůstane šťavnatější, když ho pokladete
trámky špeku.
Během pečení je cítit zápach
spáleniny, ale pečeně vypadá
dobře.
Poklice pekáče neuzavírá správně, nebo se maso zvedlo
a dotklo poklice. Používejte vždy vhodnou poklici. Dejte
pozor na to, aby byla mezi masem a poklicí vzdálenost 3
cm.
Chcete připravovat mražené
maso.
Okořeňte mražené maso stejně jako čerstvé. Pozor:
Přesunutí konce času na později není u mraženého masa
možné. Maso by se během doby čekání rozmrazilo a
stalo by se nepoživatelné.