Panasonic SD2500WXE - Příručka (Stránka 45)

9
Voda
● Používajte bežnú pitnú vodu z vodovodu.
● Ak používate režim 02, 05, 07, 12 alebo 20
(SD-2500: 02, 05 alebo 11) v chladnom prostredí,
použite vlažnú vodu.
● Ak používate režim 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24
alebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 alebo
23) v teplom prostredí, použite chladnú vodu.
● Tekutiny merajte vždy pomocou dodanej odmerky.
Soľ
Zlepšuje chuť múky a zvyšuje účinok lepku,
vďaka čomu môže cesto lepšie nakysnúť.
● Ak pridáte nesprávne množstvo soli, chlieb môže
stratiť objem alebo chuť.
Tuk
Dodáva chlebu chuť a ľahkosť.
● Odporúčame vám používať maslo alebo margarín.
Cukor
(kryštálový cukor, hnedý cukor, med,
melasa atď.)
Cukor je potravou pre droždie, chlieb je vďaka
nemu sladší a chutnejší. Pridaním cukru sa
zmení aj sfarbenie kôrky.
● Ak do cesta pridávate hrozienka alebo iné ovocie,
ktoré obsahuje ovocný cukor (fruktózu), použite
menej cukru.
Ak používate chlebovú
zmes..
.
 Chlebová zmes obsahujúca droždie
1 Zmes nasypte do formy na chlieb a pridajte
vodu. (Množstvo vody pridajte podľa pokynov
na balení.)
2 Zvoľte režim 02, podľa objemu zmesi zvoľte
veľkosť bochníka a spustite pečenie.
• 600 g – XL • 500 g – L
● V prípade niektorých zmesí nie je zrejmé, aké
množstvo droždia obsahujú. Optimálny výsledok
v takomto prípade dosiahnete metódou pokusu
a omylu.

Chlebová zmes so samostatným balením
droždia
1 Do formy na chlieb nasypte najprv droždie,
potom chlebovú zmes, potom pridajte vodu.
2 Na základe druhu múky použitej v zmesi
nastavte vhodný program a spustite pečenie.
• Biela múka, hnedá múka  režim 01
• Celozrnná pšeničná múka, viaczrnná múka

režim 04
• Ražná múka  režim 07 (len model SD-2501)
 Pečenie briošky zo zmesi na briošku
● Zvoľte režim 11 (SD-2500: 10) alebo 02, veľkosť
„Medium“ (Stredná) a kôrku „Light“ (Svetlá)
(str. 34).
 Pridaním doplňujúcich prísad môžete
zlepšiť chuť chleba:
Vajíčka Zvyšujú nutričnú hodnotu a zlepšujú farbu
chleba. (Úmerne znížte množstvo vody.)
Vajíčka pred pridaním rozšľahajte.
Otruby Zvyšujú v chlebe obsah vlákniny.
• Použite maximálne 75 ml
(5 polievkových lyžíc).
Pšeničné
klíčky Dodávajú chlebu orieškovú príchuť.
• Použite maximálne 60 ml
(4 polievkové lyžice).
Korenie Zlepšuje chuť chleba.
• Použite len malé množstvo
(1 až 2 polievkové lyžice).
Sušené droždie
Umožňuje nakysnutie chlebového cesta.
● Používajte len sušené droždie, ktoré nevyžaduje predfermentáciu (nepoužívajte čerstvé
alebo sušené droždie, ktoré pred použitím vyžaduje fermentáciu).
● Odporúčame vám používať droždie s označením „instantné droždie“.
● Ak používate droždie balené vo vrecku, po odobratí požadovaného množstva vrecko riadne
uzatvorte a uchovávajte v chladničke. (Spotrebujte do dátumu uvedeného výrobcom.)