Panasonic SD2500WXE - Příručka (Stránka 9)

9
Voda
● Použijte běžnou vodu z kohoutku.
● Použijte vlažnou vodu, jestliže použijete programy
02, 05, 07, 12 nebo 20 (SD-2500: 02, 05 nebo 11)
v chladnější místnosti.
● Studenou vodu použijte v programech 07, 08, 11, 13,
14, 20, 21, 23, 24 nebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13,
19, 21, 22 nebo 23) v teplé místnosti.
● Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené
odměrky.
Sůl
Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při
kynutí.
● Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na
velikost a chuť chleba.
Tuk
Dodává chlebu chuť a jemnost.
● Doporučujeme používat máslo nebo rostlinný tuk.
Cukr
(krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup
apod.)
Podporuje funkci droždí, dodává chlebu sladší
chuť a přispívá k barvě chlebové kůrky.
● Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce
s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.
Použití chlebové směsi...

Chlebové směsi s droždím
1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte
vodu. (Potřebné množství vody zjistíte
z návodu na obalu.)
2 Zvolte program 02, nastavte velikost podle
obsahu směsi a program spusťte.
• 600 g – XL • 500 g – L
● U některých směsí chybí údaj o množství
droždí. V takovém případě budete muset trochu
experimentovat, abyste dosáhli optimálního
výsledku.

Chlebová směs obsahující sáček
s droždím
1 Nejprve do nádoby vysypte obsah sáčku
s droždím, potom směs a nakonec přidejte
vodu.
2 Podle druhu mouky ve směsi vyberte program
a spusťte.
• Bílá mouka, hnědá mouka  program 01
• Bílá mouka, směs  program 04
• Žitná mouka  program 07 (jen SD-2501)
 Příprava pečiva ze směsi na briošky
● Vyberte program 11 (SD-2500: 10) nebo 02
‚Medium‘ (střední velikost) - ‚Light‘ (světlá) kůrka.
(Strana 34)

Chuť chleba můžete vylepšit různými
přísadami:
Vejce Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba.
(Bude třeba přiměřeně ubrat vody.)
Než vejce přidáte, rozšlehejte je.
Otruby Zvyšují obsah vlákniny.
• Přidejte nejvýše 75 ml (5 lžiček).
Pšeničné
klíčky Dodávají chlebu příchuť oříšků.
• Přidejte nejvýše 60 ml (4 lžičky).
Koření Zvýrazňuje chuť chleba.
• Přidávejte jen malé množství (1-2
lžičky).
Sušené droždí
Podporuje kynutí těsta.
● Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (proto není
vhodné použít čerstvé droždí).
● Doporučujeme použít droždí označené na obalu jako „instantní“.
● Používáte-li droždí v sáčku, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete
a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)