Bosch HBA63B151S nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 122)

52
Skôr ako do rúry na pečenie vložíte potraviny určené na
grilovanie, predhrejte ju 3 minúty.
Grilujte vždy so zatvorenými dvierkami rúry na pečenie.
Na grilovanie používajte rovnako veľké kúsky. Tak zozlatnú
rovnomerne a zostanú pekne šťavnaté.
Kúsky na grilovanie otočte po uplynutí ⅔ času.
Steaky osoľte až po grilovaní.
Kúsky určené na grilovanie položte priamo na rošt. Keď
grilujete iba jeden kúsok, položte ho do stredu roštu.
Do výšky 1 zasuňte univerzálnu panvicu, ktorá zachytí
šťavu z mäsa a rúra na pečenie zostane čistejšia.
Plech na pečenie alebo univerzálnu panvicu počas
grilovania nezasúvajte do výšky 4 alebo 5. V dôsledku
vysokej teploty sa môžu deformovať a pri vyberaní by sa
mohol poškodiť priestor na pečenie.
Grilovacie teleso sa neustále zapína a vypína. To
je normálne. Ako často k tomu dochádza, závisí od
nastaveného grilovacieho stupňa.
Kúsky mäsa otáčajte po uplynutí polovice času.
Keď je mäso hotové, malo by si ešte 10 minút oddýchnuť
vo vypnutej, zatvorenej rúre na pečenie. Mäso lepšie
nasaje šťavu a zvláčnie.
Rostbeaf zabaľte po upečení do hliníkovej fólie a nechajte
10 minút oddýchnuť v rúre na pečenie.
Pri bravčovom mäse s kožou krížom narežte kožu a potom
mäso položte do pekáča kožou dolu.
Grilovanie
Mäso