Bosch HBA63B151S nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 46)

46
Tabulky V tabulkách najdete optimální druh ohřevu pro různé
koláče a pečivo. Teplota a doba pečení závisí na množství
a kvalitě těsta. Proto jsou v tabulkách uvedeny rozsahy.
Vyzkoušejte nejdřív nižší hodnotu.
Nižší teplota umožňuje rovnoměrné propečení.
V případě potřeby příště nastavte vyšší hodnotu.
Pokud troubu předehřejete, zkrátíte si uvedené doby
pečení o 5 až 10 minut.
Další informace najdete v kapitole „Tipy pro pečení“ v
návaznosti na tabulky.
Koláče ve formě Forma Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C
Doba
trvání
v min.
Třený koláč,
jednoduchý
věncovitá/truhlíková forma 2 160 - 180 50 - 60
3 truhlíkové formy 3 + 1 140 - 160 60 - 80
Třený koláč, jemný věncovitá/truhlíková forma 2

150 - 170 60 - 70
Dortový korpus,
třené těsto
forma na ovocný koláč 3

160 - 180 20 - 30
Ovocný koláč, jemný,
třené těsto
otvírací/kulatá forma 2

160 - 180 50 - 60
Piškotový korpus, 2
vejce (předehřejte)
forma na ovocný koláč 2

150 - 170 20 - 30
Piškotový dort, 6 vajec
(předehřejte)
otvírací forma 2

150 - 170 40 - 50
Dortový korpus z
lineckého těsta s
okrajem
otvírací forma 1

180 - 200 25 - 35
Ovocný nebo tvarohový
dort, křehký korpus *
otvírací forma 1

160 - 180 70 - 90
Švýcarský koláč plech na pizzu 1

220 - 240 35 - 45
Bábovka forma na bábovku 2

150 - 170 60 - 70
Pizza, tenké dno s
menší oblohou
(předehřejte)
plech na pizzu 1

280 - 300 10 - 15
Pikantní koláče * otvírací forma 1

170 - 190 45 - 55
* Koláč nechte cca 20 minut ve vypnuté, uzavřené pečicí troubě vychladnout.