Bosch HBA63B151S nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 52)

52
Než do pečící trouby vložíte potraviny určené ke grilování,
předehřívejte ji 3 minuty.
Grilujte vždy se zavřenými dvířky pečicí trouby.
Ke grilování používejte pokud možno kousky stejné
velikosti. Tak zezlátnou rovnoměrně a zůstanou pěkně
šťavnaté.
Kousky ke grilování obraťte po 2/3 grilovacího času.
Steaky osolte teprve po grilování.
Kousky určené ke grilování položte přímo na rošt. Pokud
grilujete jen jeden kousek, položte ho doprostřed roštu.
Do výšky 1 zasuňte univerzální pánev, která zachytí šťávu
z masa a pečicí trouba zůstane čistější.
Pečicí plech nebo univerzální pánev během grilování
nezasouvejte do výšky 4 nebo 5. V důsledku vysoké teploty
se mohou deformovat a při vyndávání by se mohl poškodit
pečicí prostor.
Grilovací těleso se neustále zapíná a vypíná. To je
normální. Jak často k tomu dochází, závisí na nastaveném
grilovacím stupni.
Kousky masa otáčejte po uplynutí poloviny času.
Pokud je pečeně hotová, měla by si ještě 10 minut
odpočinout ve vypnuté, zavřené pečicí troubě. Pečeně lépe
nasákne šťávu z masa a zvláční.
Rostbíf zabalte po upečení do hliníkové fólie a nechte 10
minut odpočinout v pečicí troubě.
U vepřového masa s kůží nařízněte kůži mřížkovitě a poté
pečeni položte do pekáče kůží dolů.
Grilování
Maso