Bosch HBA63B151S nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 55
55
Hmotnostní údaje v tabulce se vztahují na neplněnou drůbež
připravenou pro pečení.
Celou drůbež položte na rošt nejdříve prsní stranou dolů.
Otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné úpravy.
Kousky pečeně, jako krůtí rolky nebo krůtí prsa, obraťte po
uplynutí poloviny uvedené doby tepelné úpravy. Jednotlivé
části drůbeže otočte po uplynutí ⅔ uvedené doby tepelné
úpravy.
U kachny nebo husy propíchněte kůži pod křídly, aby mohl
vytékat tuk.
Drůbež krásně zezlátne a získá křupavou kůži, pokud ji před
koncem doby pečení potřete máslem, slanou vodou nebo
pomerančovou šťávou.
Drůbež
Hmotnost Příslušenství
a nádobí
Výška
Druh
ohřevu
Teplota v
°C, grilovací
stupeň
Doba trvání v
minutách
Kuře, celé
1,2 kg
rošt
2
220 - 240
60 - 70
Kapoun, celý
1,6 kg
rošt
2
210 - 230
80 - 90
Kuře, půlené
á 500 g
rošt
2
220 - 240
40 - 50
Kuřecí kousky
á 150 g
rošt
3
210 - 230
30 - 40
Kuřecí kousky
á 300 g
rošt
3
210 - 230
35 - 45
Kuřecí prsa
á 200 g
rošt
3
3
30 - 40
Kachna, celá
2,0 kg
rošt
2
190 - 210
100 - 110
Kachní prsa
á 300 g
rošt
3
240 - 260
30 - 40
Husa, celá
3,5 - 4 kg rošt
2
170 - 190
120 - 140
Husí stehna
á 400 g
rošt
3
220 - 240
40 - 50
Mladá krůta, celá 3,0 kg
rošt
2
180 - 200
80 - 100
Krůtí rolovaná
pečeně
1,5 kg
odkryté
1
200 - 220
110 - 130
Krůtí prsa
1,0 kg
zakryté
2
180 - 200
90
Krůtí horní stehno 1,0 kg
rošt
2
180 - 200
90 - 100
Drůbež