Bosch HBA63B151S nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 49)

49
Chléb a housky U pečení chleba a housek troubu předehřejte, pokud není
uvedeno jinak. Nikdy nelijte vodu do horké pečicí trouby.
Chléb a housky Příslušenství Výška Druh
ohřevu
Teplota
v °C
Doba trvání
v min.
Kynutý chléb s 1,2 kg
mouky
univerzální pánev 2

300
200
5
30 - 40
Kváskový chléb s 1,2
kg mouky
univerzální pánev 2

300
200
8
35 - 45
Turecký chléb univerzální pánev 2

300 10 - 15
Housky
(nepředehřívejte)
pečicí plech 3

200 20 - 30
Housky z kynutého
těsta, sladké
pečicí plech 3

180 - 200 15 - 20
univerzální pánev
+ pečicí plech
3 + 1 150 - 170 20 - 30
Tipy pro pečení
Chcete péct podle svého
vlastního receptu.
Orientujte se podle podobných druhů pečiva v tabulkách
pečení.
Jak zjistíte, zda je třený koláč
již propečený.
Přibližně 10 minut před uplynutím doby pečení uvedené
v receptu zapíchněte špejli do koláče v místě, kde je
nejvyšší. Jestliže po vytažení špejle na dřevu neulpívá
žádné těsto, je koláč hotový.
Koláč se srazil. Příště použijte méně tekutiny nebo nastavte o 10
stupňů nižší teplotu pečicí trouby. Dodržujte dobu tření
uvedenou v receptu.
Koláč vyběhl uprostřed hodně
do výšky a na okrajích je nižší.
Nevymazujte okraje pečicí tvorby. Po upečení koláč
opatrně uvolněte nožem.
Koláč je na povrchu příliš
tmavý.
Vsuňte ho níže, navolte nižší teplotu a pečte koláč o
něco déle.
Koláč je příliš suchý. Do hotového koláče udělejte párátkem několik malých
otvorů. Do nich nakapejte trochu ovocné šťávy nebo
alkoholu. Příště zvolte teplotu o 10 stupňů vyšší a
zkraťte dobu pečení.