Bosch HBC86K753 nerez Vestavná kompaktní trouba s integrovanými mikrovlnami - Příručka (Stránka 129)

21
Vaša rúra na pečenie má k dispozícii veľký počet druhov
ohrevov.
Pre každé jedlo môžete zvoliť optimálny spôsob prípravy.
Druhy ohrevu
Druhy ohrevu a
teplotné rozmedzie
Použitie
3D horúci vzduch
30 – 250 °C
pre pečenie múčnikov a drobného pečiva na dvoch úrovniach
horúci vzduch
30 – 250 °C
pre pečenie múčnikov vo formách na jednej úrovni
horný/spodný ohrev
30-300 °C
pre pečenie na jednej úrovni, obzvlášť vhodné pre múčniky
s vlhkým povrchom (napr. tvarohový koláč) alebo pre koláče
na plechu
intenzívny ohrev
100-300 °C
pre jedlá s chrumkavým dnom (napr. slané koláče z krehkého
cesta), ohrev prichádza zhora a obzvlášť silno zospodu
spodný ohrev
30-200 °C
pre jedlá a pečivo, ktoré majú byť na spodnej strane
prepečenejšie a majú dostať kôrku, ku koncu času pečenia
pridajte krátko na spodnom ohreve
cirkulačný gril 100-250 °C pre hydinu a väčšie kusy mäsa
gril, veľká plocha
slabo (1), stredne (2), silno (3)
pre grilovanie steakov, klobás, hrianok a rýb vo veľkom
množstve
gril, malá plocha
slabo (1), stredne (2), silno (3)
pre grilovanie steakov, klobás, hrianok a rýb v malom
množstve
šetrné pečenie
70-100 °C
pre jemné kusy mäsa, ktoré majú byť medium/ružové alebo
prepečené
predhriatie
30-70 °C
pre predhriatie porcelánového riadu
udržovanie teploty
60-100 °C
pre udržovanie jedál teplých